알코올은 대량으로 건강에 영향을 줄 수있는 독소입니다. 간경변이나 상처가 남을 경우 지용성 비타민뿐만 아니라 지방을 분해하여 흡수하는 신체의 능력이 손상됩니다. 간경변은 여러 가지면에서 영양에 영향을 줄 수 있기 때문에 영양사와 함께 일하면 영양 수준을 높게 유지할 수있는 식사 계획에 도움이됩니다.
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지방
담즙이 충분하지 않아 간에서 지방을 분해 할 수없는 경우 지방이 대변에서 흡수되지 않고 통과합니다. 알콜 중독의 초기 단계에서 발생하는 가벼운 지방간 질환이 있고 지방 섭취를 25 %까지 줄이면 C. Everett Koop Institute가 말합니다. 흡수를 위해 담즙을 필요로하지 않으며 조리에 사용하기 위해 다른 지방보다 쉽게 소화되는 중형 지방 트리글리 세라이드 오일을 선택하십시오. MCT 오일은 건강 식품 매장에서 판매됩니다.
전체 곡물, 채소 및 과일과 같은 복합 탄수화물은 포도당의 가장 좋은 공급원이며 알코올성 간 질환에서 신체의 주요 연료 일뿐만 아니라 종종 고갈되는 비타민과 미네랄의 최고의 공급원입니다 알콜 중독자. 특히 알코올은 B-6뿐만 아니라 티아민이라고도 불리는 B-9와 B-1을 포함한 전 곡물에서 발견되는 B 복합 비타민을 고갈시킵니다. 비타민 B-1 결핍은 베르 니케 - 코르사코프 증후군이라는 뇌 손상을 일으킬 수 있습니다. 알콜 간 질환을 가진 사람들은 우선 의사의 승인없이 종합 비타민이나 영양 보충제를 복용하지 않아야한다고 National Liver Foundation은 경고합니다.
그러나 너무 많은 단백질이 혈액에서 암모니아 축적을 일으킬 수 있기 때문에 일부 환자에서는 단백질이 제한 될 수 있습니다. 먼저 의사와상의하지 않고식이 단백질을 추가하거나 제한하지 마십시오.
나트륨
복강 내에 체액이 축적되면 잠재적으로 생명을 위협하는 알콜 성 간 질환의 합병증이다. 복수가있는 사람들은 나트륨이 체액 유지를 증가시키기 때문에 종종 나트륨 섭취를 제한해야합니다. 귀하의 의사는 나트륨 제한의 적절한 수준을 결정할 것이지만 많은 사람들은 아리조나의 소화기 건강 센터 (Depestive Health Center of Arizona)에 따르면 나트륨 섭취량을 2, 000 mg / day로 제한합니다. 통조림 스프, 냉기 및 양념뿐만 아니라 많은 가공 식품에는 매우 많은 양의 나트륨이 포함되어 있습니다. 가능한 한 가공 식품을 피하고 음식물에 소금을 넣지 마십시오.
