모든 종류의 강낭콩은 단백질, 섬유 및 철, 마그네슘, 칼륨 및 엽산을 포함한 수많은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이러한 유사성에도 불구하고, 흰색과 빨간색 강낭콩의 차이는 피부 깊숙이 이상입니다. 짜임새, 풍미 및 영양 단면도에서 변화, 백색과 붉은 강낭콩은 아주 다른 잠재적 인 용도가있다.
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질감과 풍미
붉은 강낭콩이 가장 일반적인 강낭콩입니다. 이 큰 콩은 짙은 붉은 색, 광택있는 피부와 딱딱한 질감을 가지고있어 수프, 스튜, 칠리 및 기타 요리에 적합합니다. cannellini beans라고도하는 흰 강낭콩은 얇고 하얀 피부와 섬세한 맛으로 커졌습니다. 결과적으로,이 콩은 요리 시간을 단축해야하는 샐러드와 요리에 더 적합합니다.
