채식 식단은 모든 사람들을위한 것이 아니며 매일 필요한 양분 요구를 충족 시키도록 세 심하게 계획하지만, 채식 계획은 여러 가지 건강상의 이점을 기대할 수 있습니다. 예를 들어, "임상 실습에서의 영양"에 대한 2010 년 리뷰는 채식주의자가 일반적으로 비신사주의보다 체질량 지수가 낮다고보고합니다. 여러 종류의 채식 식단 중에서 선택할 수 있지만 고기를 피하는 것이 모두 공통점입니다.
Pescatarian Diets
페스 카타 리안식이 요법을 따르는 사람들은 붉은 고기와 가금류를 피하지만 물고기와 다른 해산물을 섭취합니다. 대조적으로, 비 식료품 가게는 일반적으로 육류, 가금류 및 해산물을 포함한 모든 종류의 동물성 식품을 섭취합니다. 비 식음료 및 페스 카타 리안 다이어트하는 사람은 모두 식사 계획에 계란, 유제품 및 식물성 식품을 포함합니다. "당뇨병 관리"에 발표 된 2009 년 연구에 따르면 페스 카타 리안 다이어트하는 사람은 육체 섭취 자보다 체질량 지수가 낮고 2 형 당뇨병 발병 위험이 낮습니다.
많은 채식주의 다이어트하는 사람은 다양한 식물성 식품을 먹는 것 외에도 자신의 식단에 달걀, 유제품 또는 둘 다를 첨가합니다. 락토 오비 (Lacto-ovo) 채식주의자는 육류, 가금류 및 해산물을 피하지만 우유, 요구르트 및 치즈와 같은 달걀과 유제품을 모두 먹습니다. Lacto-vegetarians는 유제품을 섭취하지만 육류, 가금류, 해산물 및 달걀을 피합니다. 육식 동물은 계란을 먹지 만 모든 유제품, 육류, 가금류 및 해산물은 피하십시오.
채식주의 자 다이어트
채식주의 채식주의 자들은 동물에서 유래 한 모든 음식을 피합니다. 채식주의자는 고기, 가금류, 해산물, 달걀 또는 유제품을 먹지 않습니다. 그들은 또한 많은 꿀맛 사탕, 마시맬로 및 젤라틴 디저트에서 발견되는 동물성 콜라겐에서 추출한 성분 인 젤라틴을 함유 한 식품을 피합니다. 채식 식단이 가장 제한된 유형의 채식 식단이기 때문에 철저한 계획이 채식주의 자의 일상적인 영양 요구를 충족시키는 데 필요합니다. 비건 채식주의자를위한 중요한 영양소에는 비타민 D, 비타민 B-12, 칼슘, 철, 아연 및 오메가 -3 지방산이 포함됩니다 (2010 년 임상 실습 영양 참조). "이러한 영양소의 결핍을 막기 위해 보충이 필요한 경우도 있습니다.질병 위험 고려 사항
일반적으로 동물성 식품에서 추출한 식품의 양이 적을수록 체질량 지수가 낮아지고 만성 질환 위험이 낮아집니다. "Nutrition in Clinical Care"의 2010 년 리뷰는 채식주의자가 고혈압, 고혈압, 심장 질환, 뇌졸중, 2 형 당뇨병 및 특정 비암의 사망률을 비 (非) 비만인보다 낮게보고합니다. 2009 년 "당뇨병 관리"연구에 따르면 체질량 지수는 완전 채식인 중 가장 낮았고, 그 다음으로 락토 오보 채식주의 자와 페스 카타 리안 식이저가 나왔습니다.고기 먹는 사람은 가장 높은 BMI를 보였다.
