채소를 먹는 것은 건강에 중요하며, 섬유질과 비타민을 보존하는 방법으로 그들을 준비하는 방법을 아는 것이 중요합니다. < >
야채를 먹는 것은 선 건강, 그리고 비타민과 미네랄뿐만 아니라 섬유질을 보존하는 방법으로 그들을 준비하는 방법을 아는 것은 식사를 더욱 영양가있게 만듭니다. 가능한 경우 요리 대신 야채를 날 것으로 먹습니다. 그리고 감자와 같은 특정 채소에 함유 된 섬유의 대부분이 피부에 존재하기 때문에 가능한 한 야채에 피부를 두는 것이 좋습니다.섬유 손실의 요인
일부 요소는 채소에서 섬유를 통해 잃어버린 섬유의 양에 영향을 줄 수 있습니다. 야채는 섬유 만 껍질을 벗겨 내지 못합니다. 그리고 "영양학 파키스탄 저널"에 따르면 조리하기 전에 껍질을 벗긴 채소는 조리하지 않은 채 야채보다 영양분을 많이 잃었습니다.가장 좋은 조리 방법
사용하는 조리 방법은 채소의 섬유 손실에 영향을줍니다. 예를 들어, 야채를 찌거나 전자 레인지하는 것은 끓는 것보다 섬유 손실을 줄입니다. 야채의 일부 영양소가 삶아지면 물속으로 침출되므로 야채를 끓여야하는 경우 수프 나 소스에 요리 용 물을 사용하여 영양을 섭취하십시오. 어떤 조리 방법을 사용 하든지 섬유와 영양소를 보존하기 위해 가능한 한 조리 시간을 짧게 유지하십시오.최고의 하이 - 파이브 야채
MayoClinic에 따르면. 50 세까지는 38 그램, 그 다음날에는 30 그램을, 여성들에게는 매일 25 그램과 21 그램이 필요합니다. 가장 높은 섬유 함량을 가진 채소는 아티 초크 (10. 3 g)와 조리 된 컵 당 8. 8 g의 아티 초크 (artichoke) 및 완두콩 (beef)을 포함합니다. 브로콜리 (삶은 컵 당 5g)와 순 무록 (삶은 컵 당 5g)도 웹 사이트 목록에 올라 있습니다.
섬유의 중요성
섬유질이 많은 식단을 섭취하면 배변을 규칙적으로 유지하고 체중 감량을 돕는 등 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 또한 섬유질을 많이 섭취하면 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절할 수 있습니다. 고 섬유식이 요법은 또한 치질 발생의 위험을 감소시킵니다.