오트밀 한 그릇은 맛있는 아침 식사 또는 스낵 이상을 제공합니다. 그럼에도 불구하고 섭취시 건강에 도움이되는 소화 불량 식물 성분의 좋은 복용량을 제공합니다. 오트밀 섬유는 몇 가지 다른 유형으로 구성되어 있으며 각 유형마다 고유 한 특성이 있습니다. 오트밀의 한 종류의 섬유는 특정 심혈관 질환과 관련이 있기 때문에 오트밀은 심장 건강에 좋은 아침 식사를위한 최고의 선택입니다.
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오트밀
오트밀은 귀리 작물로, 적어도 2,000 년 이래로 식량으로 수확 된 견고한 풀입니다. 오늘날 자란 귀리의 대부분은 러시아, 핀란드, 폴란드 및 미국에서 온 것입니다. 오트 공장의 씨앗 인 귀리 분쇄 물은 분쇄, 압연 또는 절단 한 다음 물 또는 우유로 조리하여 오트밀을 만들 수 있습니다. 오트밀은 건강한 전체 곡물로 간주되며 높은 수준의 단백질과 섬유질을 함유합니다. 오트밀은 또한 플라 보 노이드 (flavonoids)와 같은 식물성 화학 물질을 함유하고 있으며 이는 신체의 산화 방지제 역할을합니다.
조리 된 오트밀 반 컵의 총 섬유 함량은 약 2g입니다. 오트밀 섬유는 가용성 섬유와 불용성 섬유로 균등하게 나뉘어져 있습니다. 가용성 섬유에는 콜레스테롤을 낮추는 소화가되지 않는 설탕 인 베타 글루칸 (beta-glucan)이라는 유형이 포함됩니다. 오트밀의 다른 용해성 섬유 변종에는 전분, 아라바 ン 및 크 실란 검이 포함됩니다. 오트밀의 불용성 섬유는 소화를 돕습니다.
오트밀의 베타 글루칸 섬유는 심장 질환을 예방하는 데 도움이되는 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 베타 글루칸은 소화관에서 담즙산과 콜레스테롤을 결합하여 간에서 혈류의 콜레스테롤을 제거하도록합니다. 베타 글루칸은 또한 혈압을 낮추고 혈당 수치를 조절하는 역할을합니다. 오트밀의 불용성 섬유는 대변을 부피 화시키고 변비를 예방하여 소화가보다 효율적으로 진행되도록 도와줍니다. 하버드 공중 보건 대학 (Haverard School of Public Health)에 따르면 모든 종류의 섬유의 권장 용량은 하루 20 ~ 35g입니다.
고려 사항
가용성 섬유와 불용성 섬유의 조합은 오트밀을 매일 식단에 건강하게 추가시킵니다. 첨가 된 설탕과 인공 향이없는 오트밀의 종류를 선택하십시오. 오트밀을 포함하여식이 섬유에 더 많은 음식을 추가하려는 경우 총 섬유 섭취량을 천천히 늘려야합니다. 다양한 유형의 섬유가 함유 된 다양한 식품을 섭취하여 가용 유형과 불용 유형을 적절히 혼합하십시오.
