Dulse는 식용 해초이다. 바닷물 파슬리라고도 불리는 붉은 보라색 도라지는 탈수되거나 신선한 소금으로 포장되어 있습니다. 물에서 5 ~ 10 분 동안 재수 화하거나 과도한 소금을 제거하기 위해 헹구어 낸 후, dulse를 구워서 볶거나 튀김이나 샐러드에 넣을 수 있습니다. 1 / 4 온스의 dulse는 18 칼로리만을 포함하며 지방 및 콜레스테롤이 없습니다. 그것은 단백질, 탄수화물 또는 섬유의 중요한 원천이 아니지만, dulse는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
요오드의 탁월한 출처
상업적으로 입수 할 수있는 펄스의 1 / 4-온스 제공에는 1,169 마이크로 그램의 요오드가 들어 있습니다. 건강한 성인은 하루에 150 마이크로 그램의 요오드만을 필요로합니다. 소량의 뇌를 먹으면 쉽게이 요구 사항을 충족 할 수 있습니다. 귀하의 신체는 갑상선 호르몬을 합성하기 위해 요오드가 필요합니다, 하루에 1, 100 마이크로 그램 이상을 정기적으로 섭취하는 것은 건강하지 않을 수 있습니다, 리누스 폴링 연구소는 조언합니다. 적당히 dulse 및 다른 모든 바다 채소를 즐기십시오.
Dulse는 1 인당 하루 2 밀리그램의 철분을 함유하고 있으며 이는 남성의 권장식이 요법의 25 %와 여성의 11 %를 차지합니다. dulse에 함유 된 미네랄의 형태 인 비 (nonheme) 철분은 몸에 쉽게 흡수되지 않지만, 비타민 C가 높은 음식으로 해조류를 섭취함으로써 얻을 수있는 양을 늘릴 수는 있습니다. 토마토가 들어있는 스튜에 dulse를 추가하십시오 오렌지 세그먼트를 펄스 샐러드에 넣습니다.
칼륨이 풍부
남녀는 매일 4, 700 밀리그램의 칼륨이 필요합니다. dulse의 서빙에는 547 밀리그램의 무기물이 포함되어 있는데 이는 중간 크기의 바나나에서 얻는 것보다 더 많은 칼륨입니다. 이 금액은 성인의 일일 수당의 11 % 이상을 충당합니다. 칼륨은 심장, 근육 및 신경이 제대로 작동하는 데 필요합니다. 적절한 칼륨을 규칙적으로 섭취하면 신장 결석, 뇌졸중, 골다공증 및 고혈압을 예방할 수 있습니다.나트륨 조심
나트륨 섭취가 염려되는 경우, dulse 섭취를 제한해야 할 수 있습니다. 해조류 1 / 4 온스를 섭취하면 122 밀리그램의 나트륨 또는 성인에게 권고되는 2, 300 밀리그램의 일일 제한치의 5 퍼센트를 제공합니다.나트륨 제한식이 요법을하는 경우 하루에 1, 500 밀리그램을 넘지 않아야합니다. 그 중 8 %가 덤프를 제공합니다. 과량의 나트륨은 심장 질환, 고혈압 및 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
