일부 사람들은 생 과자 반죽을 구운 과자보다 더 많이 씹기를 원하지만 생과자 반죽을 먹는 것은 많은 건강 문제와 관련이 있습니다. 익지 않은 식품은 박테리아가 병을 앓게하여 병에 걸리고 장해, 구토 또는 신부전을 일으킬 수 있습니다. 그것을 먹지 않는 것 외에도 잠재적으로 해로운 박테리아를 섭취하지 않도록 쿠키 반죽을 조심스럽게 처리해야합니다.
Nestle Recall
2009 년 6 월 식품 제조업체 네슬레 (Nestle)는 쿠키 반죽이 대장균 박테리아로 오염 된 우려로 Toll House 쿠키 반죽을 회상했습니다. Nestle은 60 명 이상이 아프고 9 명이 신부전을 앓은 후 쿠키 반죽을 회상했습니다. 이 회사는 라벨에 생 과자 반죽을 먹지 말 것을 사람들에게 권고하지만, 취급 후 손을 씻거나 표면을 요리하지 않고도 손으로 만진다면 반죽은 여전히 위험 할 수 있습니다. 쿠키 반죽 리콜은 시금치, 땅콩 및 고추에서 발견 된 식 인성 병원균과 관련된 다른 것들을 따랐다.
미리 제조 된 쿠키 반죽 만 건강에 위험 할 수 있습니다. 집에서 혼합하는 쿠키 반죽에도 오염 된 제품이 포함될 수 있습니다. 달걀은 계란에 저온 살균을하더라도 익히지 않을 때 박테리아를 가질 수 있습니다. 밀가루와 같은 다른 성분들 또한 조리하지 않은 상태에서 박테리아를 함유 할 수 있습니다. 요리되지 않은 피자 반죽과 같은 음식에 대해서도 마찬가지입니다. 쿠키를 굽는 데 따른 열이 당신을 감염시키지 못하도록 박테리아를 죽이는 데 도움이됩니다. 변색, 누출 포장 또는 비정상적인 냄새가 나는 제품에 대해 구우려면 사용하는 모든 구성 요소를 신중하게 검사해야합니다. 이는 오염 된 식품임을 나타낼 수 있습니다.
경고 표지판생 과자 반죽을 먹는 것으로 인한 세균 오염을 경험 한 징후로는 설사와 복부 경련이 있습니다. 인간은 자연적으로 위장관에서 E.coli를 보유하지만 박테리아는 신장 질환이나 암에 걸린 사람들과 같이 면역 체계를 약화시킨 사람들에게 특히 해로울 수 있습니다. 대장균 외에도 살모넬라 균은 날 달걀에 살며 E. coli 박테리아와 유사한 소화기 장애를 일으킬 수 있습니다.
해결 방법
