밀 커널은 밀기울, 배젖 및 세균의 세 가지 주요 부분을 가지고 있습니다. 거친 바깥 쪽 밀기울이 제거되고 딱딱한 배젖이 뽑히면, 당신은 단지 세균 만 남게됩니다. 세균은 가장 작은 부분 일 수 있지만 큰 양의 영양소를 저장하여 전체 밀 커널에 연료를 공급합니다. 스무디, 아침 식 사용 시리얼 또는 샐러드에 밀 배아를 첨가하면 좋아하는 식사의 영양가를 크게 높일 수 있습니다.
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좋은 지방으로 가득차
밀가루 1 온스 정도의 1/4 컵은 105 칼로리보다 약간 적습니다. 총 열량의 약 1/4, 즉 25 칼로리는 지방에서 나옵니다. 그런 높은 뚱뚱한 백분율을 가진 무언가가 당신의 건강에 해롭다는 것을 생각할지도 모르지만, 다시 생각하십시오. 밀 배아는 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방으로 가득차 있습니다. 이 좋은 지방은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 향상시켜 심장을 보호합니다.
대부분의 경우, 밀 배아 같은 알갱이는 불용성 섬유의 진원지입니다. 백업 된 느낌이 든다면, 빗자루처럼 행동하고 낭비되는 모든 것을 밀어 낼 수있는 불용성 섬유입니다. 귀하의 식단에 불용성 섬유가 많으면 정기적으로 섭취 할 수 있지만 특정 섬유 종류를 얻는 것이 아니라 전체 섬유 권장 사항에 중점을 두는 것이 중요합니다. 보통 2, 000 칼로리 다이어트의 경우, 다이어트 가이드 라인 인 미국인을위한 2010 년 식량 지침에 따라 1 천 000 칼로리 증량 권장량 당 14 그램을 충족시키는 섬유 28 그램이 필요합니다. 총 섬유의 3.8 그램을 제공하는 밀 배아의 1/4 컵은 당신의 권고의 거의 14 퍼센트를 차지합니다.
밀 커널의 세균을 분리하는 특혜 중 하나는 풍부한 비타민 B 성분을 얻고 있다는 것입니다. B 비타민은 열심히 일하고 서로 의지하여 신진 대사를 최대한으로 유지합니다. 그들은 당신이 먹는 음식을 에너지로 바꾸어 나중에 사용하기 위해 에너지를 저장하는 것을 도와줍니다. 여가 시간에 B 비타민은 뇌 세포를 강화시키고 새로운 적혈구를 생성하며 신경계를 작동시킵니다. 밀크 세균 1/4 컵과 엽산 요구량의 20 %, B-6 권장량의 20 % 이상, 매일 필요로하는 리보플라빈의 10 % 이상, 당신이 매일 필요로하는 티아민의 거의 절반.
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