안데스 고대인이 "모 입자"라고 부르는 노아는 섬유, 단백질, 철분 등 많은 영양소를 포함하고 있습니다. 이 씨앗은 종종 쌀과 밀과 같은 곡물의 대체물로 사용됩니다. Quinoa는 혈당 지수가 낮고 소화 불량 환자에게 좋은 음식이기 때문에 당뇨병 환자에게 탁월한 선택입니다.식이 섬유를 많이 포함하고 있기 때문입니다.
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Quinoa 란 무엇입니까?
Quinoa는 남아메리카의 안데스 산맥에 자생하는 작은 종자입니다. 이 씨앗은 기원전 3,000 년 이래 재배되었으며 현지 원주민들 사이에 주식이었습니다. 어떤 사람들은 키노아를 모양과 요리의 특성 때문에 곡물로 부릅니다. 이 씨앗은 보통 스토킹에 있지만, 미리 포장 된 매장에서 구입할 수 있습니다. 비록 3 종만 재배되고 판매되었지만 120 종 이상의 품종이 있습니다: 빨간 퀴 노아, 검은 퀴 노아 및 흰색 퀴 노아. 이 씨앗은 조리해야하며 먹을 때 위기를 야기합니다. 노아의 씨앗은 열매가 많고 가벼운 맛이 있으며 참깨의 크기와 비슷합니다. Quinoa는 종종 곡물 대신에 사람들이 사용하는 영양소로 가득 차 있습니다. 혈당 지수가 낮아서 인슐린이 점차 증가합니다.
키 누아 종자는 12 % 이상의 섬유로 구성되어 있습니다. 단일 게재 크기입니다. 25 컵, 3 그램의식이 섬유가 들어 있습니다. 이식이 섬유의 36 %는 용해성이고 64 %는 불용성입니다. 가용성 섬유는 혈액 콜레스테롤과 혈당을 줄이기 위해 작용할 수있는 젤을 형성합니다. 불용성 섬유는 물질이 소화관을 통해 이동하고 부피가 증가하도록 도와 대장의 움직임을 조절합니다.
먹으면 신체는 섭취되는 것을 분해하기 시작합니다. 그러나 섬유는 소화되지 않습니다. 이것은 신체가 비교적 온전하게 통과 할 수있게합니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면식이 섬유가 많은 식단을 섭취하면 소화를 조절하고, 나쁜 콜레스테롤을 낮추며, 혈당을 조절하고 체중 감량을 돕는 데 도움이됩니다.
섬유 요구량
