락토 바실러스와 비피 도박 테 리움은 우유에서 발견되는 설탕의 일종 인 유당을 대사 할 수있는 두 가지 미생물입니다. 이 두 박테리아는 여러 가지 건강 관련 응용 분야에서 효과를 입증했으며 친절한 박테리아 또는 프로바이오틱스라고합니다. 푸로 바이오 틱스에 대한 관심은 USProbiotics에 따르면 락토오스 내약성 및 항생제 관련 설사와 같은 질환의 치료에 도움이 될 가능성이있는 박테리아에 대해 연구자들이 탐구하도록 고무시키고있다. org. Probiotics는 많은 식품에서 발견됩니다.
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요구르트
유산균과 비피더스 균은 모두 특정 요구르트 브랜드에 존재합니다. 요구르트의 건강상의 이점은 20 세기 초 노벨상 수상자 Elie Metchnikoff의 관심을 받았다. Metchnikoff는 불가리아 식민지 사람들이 건강에 좋고 장수 할 수있는 경향을 보였고, 식단이 요구르트에서 높았으며 심지어 불가리아 식 요구르트 소비자 인 Lactobacillus bulgaricus를 균주로 명명했다.
유아용 포뮬라
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치즈 플레이트 사진 크레디트: Magone / iStock / Getty Images <969> Probiotic organisms가 때때로 치즈에 첨가되고, 2010 년 12 월호의 "Food Microbiology International Journal"에 발표 된 연구는 요구르트, 캡슐 또는 치즈로 소비 될 때 유산균, bifidobacterium 및 propionobacterium이라고 불리는 제 3의 프로 바이오 틱의 특성. 핀란드의 Valio Ltd.의 Maija Saxelin이 수행 한 연구에 따르면 이들 제품을 섭취 한 후 배변량을 분석 한 결과 배설물에 상관없이 분변 유산균 수치가 높았고 비피 도박 테 리움과 프로피 오니 박테 리움 배설 횟수는 피험자가 섭취했을 때 낮았다 치즈로. 그 결과, Saxelin은 치즈가 소화관에 probiotics를 분배하는 최상의 방법이 아닐 수도 있다고 결론 지었다.
