산성 알칼리성 다이어트의 배경은 1930 년대 이후였습니다. 음식물에 산성 또는 알칼리성 효과가 있긴하지만 먹는 음식이 신체의 전반적인 산도 수준에 중요한 차이를 만들지는 논란의 대상입니다. 그러나 최근의 일부 연구는이 식단에 잠재적 인 이점을 보여줍니다. 2012 년 "환경 및 공중 보건 저널"에 실린 기사에 따르면이 유형의식이 요법은 심장 혈관 건강, 화학 요법 결과 및 기억력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있으며 2013 년 6 월 "골다공증 인터내셔널"에 발표 된 연구 결과 알칼리성식이 요법이 여성이 근육 질량을 더 유지할 수 있도록 도와줍니다. 즉, 신체의 pH 수준 변화보다는 건강한식이 변화가 이러한 이점의 원인 일 수 있습니다.
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단백질 식품
쇠고기 또는 돼지 고기와 같이 산을 형성하는 가공육 및 적육을 제한하거나 피하십시오. 계란, 가금류 및 해산물 또한 산성을 형성 할 수 있습니다. Stephan Domenig의 "The Alkaline Cure"와 같은 일부 알칼리 다이어트 버전에서는 유제품, 특히 단단한 치즈가 식품 목록에 포함되지 않는 경우가 있습니다. 대신 콩 제품, 두부, 아몬드, 콩 또는 렌즈 콩을 선택하십시오.
곡물 및 곡물
빵, 파스타 및 기타 고도로 가공되고 정제 된 곡물은 몸의 신맛을 증가시킬 수 있습니다. 곡물과 곡물을 먹을 때 전체 또는 발아 곡물을 선택하면 산의 증가를 제한하고 최적의 pH 수준을 유지하는 데 도움이됩니다. Domenig는 키누아, 호밀, 아마란스, 메밀 등과 같은 글루텐이없는 곡물을 권장합니다.
기타 식품