대부분의 식품과 마찬가지로 과일도 혈당을 올릴 수있는 탄수화물을 함유하고 있습니다. 그러나 과일에는 균형 잡힌식이 요법의 일부인 섬유뿐만 아니라 건강한 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다. 과일의 효과와 과일의 과다 섭취로 혈당 조절이 가능합니다.
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과일에 함유 된 당류
대부분의 과일에는 당 과당이 포함되어 있습니다. Fructose는 단당 분자라고 불리는 단당이라고 불리는 탄수화물의 일종이며 자연에서 발견되는 가장 일반적인 당류 중 하나입니다. 대부분의 과일에는 섬유질, 소화가되지 않는 다른 탄수화물 또는 다당류가 들어 있지만 많은 건강상의 이점이 있습니다. 과일은 또한 가용성 섬유 인 펙틴과 불용성 섬유 인 셀룰로오스를 함유하고 있습니다.
탄수화물과 과일
"Cecil Essentials of Medicine"에 따르면 당뇨병 환자는 탄수화물 섭취를 식사 당 15g으로 제한해야합니다. 이것은 1/2 컵의 냉동 과일, 3/4에서 1 컵의 멜론 또는 열매 및 1/3에서 1/2 컵의 과일 주스와 같습니다. 건포도 또는 버찌와 같은 말린 과일은 단지 2 큰술에 25 그램의 탄수화물을 함유 할 수 있습니다.과일의 효과
과일의 섬유 함유량은 과일당이 혈당에 미치는 영향을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 음식으로 섬유를 먹으면 혈당 효과가 낮아집니다. 높은 혈당 지수는 혈당의 급상승을 의미하는 반면, 낮은 혈당 지수의 음식은 장기간에 걸쳐 적당한 상승을 가져옵니다. 섬유는 음식물의 소화를 느리게하고 동시에 모든 당의 흡수를 차단합니다.이러한 복합 요소로 인해 상당한 시간 동안 혈당이 완만하게 상승합니다. 또한, 과일은 비타민과 미네랄의 배열을 제공하므로 너무 많은 설탕이 포함되어 있다고 생각하기 때문에 과일 섭취를 건너 뛰지 마십시오.
