잘 계획된 식사, 모든 달걀과 낙농장을 먹는 채식주의 자, 모든 동물성 제품에서 멀리 떨어져있는 채식주의자는 영양을 즐길 수 있습니다 균형 잡힌 식단. 많은 채식주의자는 곡물, 특히 밀, 에너지, B 비타민 및 단백질에 의존합니다. 체강 질병이나 편협 때문에 글루텐이라고 알려진 밀, 보리, 호밀에서 단백질을 섭취 할 수 없다면 채식 생활을 할 수 있습니다. 과일, 채소, 콩, 견과류, 씨앗 및 대체 곡물과 같은 자연스럽게 글루텐이없는 음식을 중심으로하는 식사 계획을 세웁니다.
오보 - 락토 계획
오보 - 락토 채식주의자는 달걀과 유제품을 섭취하지만 육류, 생선 또는 가금류는 섭취하지 않습니다. 칼슘이 풍부한 오렌지 주스 한 잔과 함께 비타민 B-12와 단백질을 위해 스크램블 드 에그로 아침 식사를 시작하십시오. 메밀 빵과 대추로 만든 두 조각의 토스트를 준비하십시오. 측면에 펼쳐진 과일의. 점심 시간에 통조림 콩, 살사, 얇게 썬 아보카도와 저지방 사워 크림이 포함 된 현미. 저녁에는 쌀 파스타를 끓여서 저 나트륨 말린 소스와 파쇄 된 모짜렐라 치즈를 얹으십시오. 낮 동안의 간식에는 치즈, 견과류, 신선하거나 말린 과일, 후 머스 (hummus)가있는 채소를 넣은 크래커가 포함됩니다.
유제품 - 채식주의자는 유제품을 섭취 하나 알이나 육류는 섭취하지 않습니다. 글루텐없는 제빵 믹스, 물, 올리브 오일 및 1 큰술을 가진 팬케이크를 만드십시오. 3 큰술에 담근 아마 씨앗 식사. 계란 대신에 물이. 신선한 과일과 용설란 즙이 가득한 꼭대기. 점심 시간에 코티지 치즈, 다진 오이, 다진 토마토 및 다진 피망 샐러드를 만듭니다. 토마토 수프 한 그릇과 함께. 저녁 식사를 위해 검은 콩 타코가 옥수수 똘 띠야에 파쇄 된 체다 치즈와 살사를 얹어서 만듭니다. 스낵에는 요구르트, 견과류 및 저지방 우유가 함유 된 퍼프 밀레 시리얼이 포함됩니다.
고려 사항
귀하의 의사 또는 영양사와 상담하여 글루텐 자유로운 채식 식사가 충분한 영양을 공급하는지 확인하십시오. 채식주의자는 때때로 아연과 비타민 B-12가 부족합니다.곡물과 빵과 같은 많은 농축 밀 제품이 채식주의 자와 철저한 채식주의자를위한 이러한 영양소의 중요한 원천입니다. 무 글루텐식이 요법에는 이러한 음식이 포함되어 있지 않으므로 보충제가 필요할 수 있습니다. 일반적인 채식 음식, 특히 두부, 세탄, 짜임새 식물성 단백질 및 가공 채소 햄버거와 소시지는 종종 재료에 밀을 포함합니다. 이러한 음식을식이 요법의 일부로 포함 시키려면 성분 목록을주의 깊게 읽으십시오.