음식의 혈당 지수는 음식을 섭취 한 후 혈당과 인슐린에 음식이 어떻게 영향을 미치는지 나타냅니다. 혈당 수치가 낮거나 55 미만인 경우, 0에서 100까지의 지수 척도에서 혈당치와 인슐린 수치가 높아질 수 있음을 의미합니다. 햄버거, 샌드위치, 감자, 청량 음료 및 디저트 - 중성 혈당 지수는 56 - 69, 또는 높은 혈당 지수는 70 이상입니다.
패스트 푸드 샌드위치
음식은 혈당 지수에 등록하기 위해 일종의 탄수화물 또는 설탕 공급원을 포함해야합니다. 고기 나 지방 같은 음식은 색인에 등록되지 않습니다. 패스트 푸드 샌드위치의 혈당 지수는 롤빵 또는 빵의 크기에 가장 큰 영향을받습니다. 치즈와 타르타르 소스를 곁들인 튀긴 생선 샌드위치는 100의 척도에서 56에서 76의 혈당 지수를 가지고 있습니다. 케첩, 양파, 피클 및 겨자 롤빵을 곁들인 햄버거의 혈당 지수는 58에서 74입니다. 튀긴 치킨 패티 양상추와 마요네즈를 곁들인 롤빵은 다른 샌드위치와 비슷한 혈당 지수를 63에서 69까지 가지며, 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 패스트 푸드 샌드위치로 100 % 전체 곡물 롤빵을 선택하면 혈당 지수가 55 미만 낮은 혈당 지수의 음식이되었습니다.
감자 튀김과 구운 음식은 모든 패스트 푸드 중 가장 높은 혈당 지수 중 하나입니다. 혈당 지수에서 64 ~ 76의 큰 섭취량이 측정되어 중, 고 혈당 지수 식품으로 사용됩니다. 구운 감자의 평균 섭취량은 111로 측정되며, 이는 혈당 지수의 기준치 인 포도당 수치보다 높습니다. 마카로니와 치즈의 약 1 컵은 혈당 지수가 64입니다. 건강한면 혈당 지수가 낮은 주문에는 상추 샐러드와 같은 과일 및 무가획 채소가 포함됩니다.
일반적인 콜라 소프트 드링크 한잔은 혈당 지수 척도에서 63 점을 얻을 수 있습니다. 레모네이드 (레모네이드)의 범위는 1 컵 당 49에서 59 개입니다. 스무디는 콜라 나 레모네이드보다 낮은 혈당 지수를 가지고 있는데, 과일 전체에서 만들어지면 약간의 섬유가 포함될 수 있기 때문입니다. 바나나 스무디 한 잔에는 혈당 지수가 26에서 34로 낮아서 혈당 지수가 낮아지고 물 또는 무가당 한 차 또는 커피를 제외하고는 최선의 방법이 될 수 있습니다.
디저트 및 과자
