혈당 지수는 음식 또는 음료가 혈당 수준을 얼마나 올리는 지 나타내는 점수입니다. 이것은 당뇨병 환자가 혈당을 균형있게 유지하도록 식사 계획을 세우는 데 도움이됩니다. 또한 고혈당이 인슐린을 유발하고 인슐린이 지방 축적을 촉진하므로 체중을 지켜 보는 사람에게 도움이됩니다. 복숭아가 설탕의 원천인데도 혈당 지수가 낮아 혈당에 미치는 영향이 적음을 알 수 있습니다.
Glycemic Index Explained
당신 몸이 탄수화물을 소화함에 따라 혈류로 들어가는 단순한 당으로 분해됩니다. 일부 음식은 설탕을 혈류로 빠르게 방출하여 혈당 수치가 급격히 상승합니다. 혈당 지수는 그 영향을 토대로 식품을 선택할 수있는 방법을 제공합니다. 그것은 순수한 글루코오스에 비해 각 음식이 혈당을 얼마나 증가시키는 지 측정합니다. 식품에는 1에서 100의 눈금을 기준으로 점수가 지정되며, 여기서 순수 포도당은 100입니다.
복숭아의 혈당 지수복숭아는 혈당이 낮은 음식의 범주에 속합니다. 하버드 공중 보건 대학원에 따르면, 작은 복숭아 인 120 그램 서빙은 42의 혈당 지수 점수를 갖습니다. 55 이하의 점수는 혈당 지수가 낮고 56-69는 중간 등급이며 70 또는 그 이상은 혈당이 높은 음식임을 의미합니다. 다른 요인으로 인해 점수가 변동될 수 있습니다. 큰 과일 조각을 먹으면 영향이 더 클 수 있고 과일이 익을 때 혈당 지수가 올라갑니다.
복숭아는 오렌지와 포도와 거의 동일한 혈당 지수 등급을 가지며 GI 점수는 각각 42와 46입니다. 배와 사과보다 GI 등급이 약간 높으며, 38 점과 복숭아가 51 점의 바나나보다 약간 낮습니다. 복숭아는 72 점의 수박보다 GI가 현저히 낮습니다.
전체 과일 대 통조림
42 등급은 통조림 복숭아 나 복숭아 맛 음료가 아닌 전체 과일에만 적용된다는 것이 주목됩니다. glycemic 등급은 극적으로 glycemic 색인 등급을 높이기 때문에 추가 한 감미료를 포함하는 과일이 통조림으로 만들거나 "과일 음료"로 할 때 바뀔 수있다. 하버드 공중 보건 학회 (Harvard Public School of Public Health School)는 가벼운 시럽에서 통조림으로 보존 된 120 그램의 복숭아가 GI 등급 52 점을 받았다고 말합니다.
설탕은 높은 GI
과일을 의미하지 않으며 설탕 과자 또는 구운 식품에는 모두 간단한 당류, 아직 과일은 혈당 지수가 낮고 단 것이 높습니다. 다름의 이유는 과일에 섬유질과 섬유질이 포함되어있어 천연 과일 설탕이 혈류에 들어가는 속도를 조절하기 때문입니다. 섬유질이없는 현미는 50 점을 얻지 만, 섬유질을 포함하지 않고 혈당 수치가 89 인 백미와 같은 개념이 적용됩니다.
