당뇨병 환자이거나 체중을 유지하거나 줄이기 위해 혈당을 높이 지 않으려 고하는 경우 혈당 지수 또는 GI를 잘 알고있을 수 있습니다. 설탕이 있기 때문에 파인애플과 같은 과일을식이 요법에 포함 시킬지 혼란 스러울 수도 있습니다. GI가 어떻게 작동하는지, 그리고 건강과 적당을 이유로 혈당 수치를 안정되게 유지하는 방법을 이해하는 것이 중요합니다.
Glycemic Index
혈당 지수는 복잡하고 복잡해 보일 수 있지만 이해하기 쉽습니다. GI는 탄수화물을 기본으로 한 식품 및 음료가 혈당 수준을 잠재적으로 높일 수있는 양적 수치 순위 시스템입니다. 간단히 말해서, GI는 음식이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는 척도입니다. 높은 GI 식품, 또는 70 이상의 식품 및 음료는 혈당과 인슐린 수치를 빠르게 올릴 것입니다. 낮은 GI 식품 또는 55 위 이하의 식품 및 음료는 혈당 및 인슐린 수치에 유의 한 영향을 미치지 않습니다.
파인애플은 GI 순위 66 점을 얻습니다. 66 점에서 파인애플은 중간 GI 범위 56 ~ 69의 상반부에 해당합니다. 단맛이없는 파인애플 주스는, 전체 파인애플보다 46 ~ 20 포인트 낮은 GI 등급을받습니다. 100 % 과일 주스를 함유 한 대부분의 과일 주스는 일반적으로 GI 순위가 전체 과일 소스와 같거나 약간 높기 때문에 다소 변칙적입니다. 주스에 포장 된 통조림 파인애플은 파인애플 주스와 비슷한 GI를 가지고 있습니다 (43 세). 그러나 일부 통조림 파인애플은 설탕 시럽으로 포장되어 식품 GI를 증가시킬 수 있습니다.
다른 과일과의 비교
파인애플은 다른 과일보다 높은 순위의 GI를 가지고 있습니다. 예를 들어 사과 38 개, 체리 22 개, 포도 46 개, 자몽 25 개, 오렌지 43 개 모두 파인애플보다 GI 순위가 낮습니다. 혈당을 안정적으로 유지하기를 원한다면, 같은 양의이 과일들이 더 나은 선택 일 수 있습니다. 이것은 파인애플이 "나쁜 탄수화물"공급원이거나 "너에게 좋지 않다"는 것을 암시하는 것은 아니다. 동등한 양으로 섭취하면 대부분의 다른 과일보다 혈당에 더 높은 효과가 있습니다.Glycemic Index vs. Caloric Intake
체중 감량을 시도하는 경우, GI뿐 아니라 음식이나 음료의 칼로리 함량도 고려해야합니다. 예를 들어, 파인애플은 GI 순위가 66이고 바닐라 아이스크림의 GI 순위는 60입니다. 바닐라 아이스크림보다 파인애플과 인슐린 수치가 약간 높을 수 있지만 바닐라 아이스크림은 보통 포화 지방의 형태로 된 칼로리와 지방으로 저장 될 간단한 설탕.파인애플을 먹는 것은 체중 감량을 위해 바닐라 아이스크림보다 훨씬 좋은 선택입니다. 기본적으로 체중 감량은 단순히 탄수화물과 높은 GI 식품을 피하는 것이 아니라 칼로리 결핍을 만드는 제품입니다.
