말림은 과실없이 나쁜 평판을 가진 과일입니다. 자두의 높은 섬유 함량은 일반적으로 대변 습관의 조절과 관련이 있지만, 자두는 다른 많은 보충 요인을 가지고 있습니다. 예를 들어, 자두에는 엄청난 양의 항산화 제가 있습니다. 실제로, Jonny Bowden, 보드 인증 영양 전문가에 따르면, 그들은 다른 과일보다 더 많은 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 당신의식이 요법에 자두를 넣고 여전히 혈당을 모니터하고 싶다면 혈당 수치를 알아내는 것이 좋을 것입니다.
Glycemic Index
음식의 혈당 지수는 음식의 설탕이 혈당 수준에 미치는 영향을 결정하는 간단한 방법입니다. 몸은 빠르게 혈당 수치를 높이는 혈당 지수가 높은 음식 (일반적으로 70 이상)을 빠르게 흡수합니다. 혈당 지수가 55 이하인 음식을 섭취하면 혈당이 빠르게 상승하는 것을 피할 수 있습니다.
Harvard Medical School은 자두 (60g 또는 약 6 개의 자두)의 한 가지 서빙에 대한 혈당 지수가 29라고보고합니다.이 혈당 지수는 미처리 된 무가당, 말린 자두. 많은 상업적으로 판매 된 자두 및 가지 치기 제품은 인위적으로 감미료가 있고 향이 있고 가공되어 혈당 지수를 상당히 높입니다. 예를 들어, University of Sydney의 혈당 지수 데이터베이스는 자두 주스 250g 1 인분의 혈당 지수가 43이라고보고합니다.
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자두 대 다른 식품
자두는 과일과 같이 야채와 같은 다른 식품보다 높은 당 함량을 가지고 있습니다. 그러나 바나나, 사과, 수박과 같은 다른 일반적인 과일과 비교하면 39-72 세의 자두는 상대적으로 낮은 혈당 지수를 가지므로 혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다. 이 낮은 혈당 지수는 자두의 높은 섬유 함량을 반영합니다.Glycemic Index and Diet
미국 당뇨병 협회는 저혈당 식품의 혈당 지수가 55 미만임을 고려합니다. 중간 정도의 혈당 수치는 56에서 75 사이이며 높은 혈당 수치는 76에서 100 사이입니다. 혈당 수치가 혈당 지수에 미치는 영향은 앉아있는 동안 섭취하는 모든 음식의 평균입니다. 따라서 혈당 지수가 높은 음식과 낮은 혈당 지수 음식을 함께 사용하면 고혈당 지수 음식을 단독으로 섭취했을 때보 다 혈당 수치가 크게 떨어집니다. 예를 들면 치즈와 빵을 결합하는 것입니다. 치즈의 혈당 지수가 낮 으면 빵의 혈당 지수가 감소하여 전반적으로 적당한 혈당 지수가 생성됩니다. 마지막으로, 가공 식품은 가공되지 않은 식품보다 혈당 지수가 높습니다. 예를 들어, 낮은 혈당 지수를 처리하지 않은 자두에서 자두 주스에 도달하면 혈당이 덜 극적으로 증가합니다.
