호박은 혈당 지수 (GI)가 높기 때문에 영양가가 풍부한이 채소의 탄수화물이 너의 혈당. 그러나 혈당치를 관리하거나 체중을 관리하기 위해 GI 수치를 사용하는 경우에는 영양이 풍부한 스쿼시 가족 구성원을 피해야합니다. Glycemic Index Foundation에 따르면 호박의 탄수화물 함량이 낮 으면 높은 GI 값이 상쇄되어 GI 순위보다 혈당에 미치는 영향이 낮습니다.
Glycemic Index
소금물로 삶은 호박의 GI 값은 75로 높은 GI 음식으로 보입니다. 혈당 지수는 탄수화물이 혈당치에 미치는 영향을 평가합니다. 음식이 높을수록 1에서 100의 등급을 가지며 소화 중에 탄수화물이 포도당으로 전환되는 속도가 빨라집니다. High-GI 식품은 먹은 후에 빨리 분해되어 혈당을 크게 올릴 수 있습니다.
호박은 음식의 탄수화물 함량이 대사 작용을 감소시키는 방식의 한 예를 제공합니다. 혈당 부하는 GI 값과 음식에 포함 된 탄수화물 양을 고려합니다. 삶은 호박의 탄수화물은 혈당에 현저한 영향을 미칠 수 있지만 호박 한 컵의 약 4/5는 탄수화물 4g만을 함유하고 있으며 혈당 부하량은 3입니다. 총 4g의 탄수화물은 5 당신이 당신의 혈당을 상당히 증가시키기 위하여 다량의 삶은 호박을 소비해야 할 것을 의미하는 호박의 봉사의 총 내용의 퍼센트.
호박색의 깊은 오렌지 색조는이 식물성 식물이 비타민 A로 전환되는 식물성 색소 인 베타 카로틴 함량이 높음을 나타냅니다. 베타 카로틴은 항산화 영양소입니다. 암, 심장병 및 조기 노화와 관련된 세포 손상을 예방할 수 있습니다. 호박 한 컵은 비타민 A 2, 650IU 또는 국제 단위, 비타민 C 12mg, 비타민 E 3mg, 칼륨 564mg, 칼슘 37mg, 니아신 1mg 및 엽산 21mcg을 제공하며, 일리노이 대 (University of Illinois)에 따르면
칼로리 및 양삶은 호박 한 컵에는 49 칼로리, 물 230g 및 섬유 3g이 포함되어있어 칼로리가 많지 않은 볼륨 및 수많은 필수 미량 영양소를 제공합니다. 호박과 같은 낮은 에너지 밀도의 음식은 섬유와 수분 함량으로 배고픔을 줄임으로써 체중 감량을 도울 수 있습니다. 호박의 낮은 혈당 부하는 낮은 칼로리 함량과 결합되어 안정된 혈당 수준을 유지하고 체중을 조절하는 데 호박을 좋은 선택으로 만듭니다.
통조림 호박
