연어는 단백질, 오메가 -3 지방산, 비타민 및 미네랄과 같은 필수 영양소가 들어 있습니다. 굽는 연어는 그것을 준비하는 가장 건강한 방법 중 하나입니다. 그러나 임산부와 수유부와 어린 아이들은 오염 된 물에 사는 연어와 다른 어류에 존재할 수있는 오염 물질 때문에 일주일에 12 온스 이상의 구운 연어를 섭취하지 않도록해야합니다.
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칼로리
구운 연어는 영양소로 가득차 있지만 칼로리는 상당히 적습니다. 미국 농무부의 National Reference Database for Nutrient Database에 따르면, 건조한 열을 사용하여 조리 한 연어의 3 온스 부분에는 약 155 칼로리가 들어있다. 그것은 일반적인 2 천 칼로리 다이어트의 일일 칼로리의 약 8 %입니다.
단백질
연어를 먹으면 매일 필요한 단백질을 충족시킬 수 있습니다. 구운 연어 3 온스에는 약 22 그램의식이 단백질이 포함되어 있다고 USDA는 설명했다. 연어는 고품질의 완전한 단백질이기 때문에 신체가 매일 필요로하는 모든 필수 아미노산을 제공합니다. Institute of Medicine은 단백질 권장식이 요법 (RDA)이 임산부와 간호 여성의 경우 매일 71 그램, 다른 성인 여성의 경우 46 그램, 남성의 경우 하루 56 그램의 단백질을 섭취한다고 권고합니다.
탄수화물과 지방
구운 연어는 탄수화물이없는 음식이지만 심장 건강에 좋은 불포화 지방산이 풍부합니다. USDA에 따르면, 건조한 열을 사용하여 조리 한 연어 3 온스에는 약 7 그램의식이 지방이 포함되어 있습니다. 이 7 그램 중 5 개는 오메가 -3 지방산을 포함한 단 불포화 지방과 다 불포화 지방으로, 염증 및 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이된다고 영국 영양 학회지 (British Journal of Nutrition)는 평가했다. "
비타민 및 미네랄
연어 구이가 풍부한 미량 영양소에는 칼륨, 인, 비타민 B-12 및 니아신이 포함됩니다. USDA에 따르면 3 온스짜리 구운 연어에는 약 8.6mg의 니아신이 포함되어있다. 나이아신 농촌 진흥청은 여성 14g, 남성 16g으로 매일 의학 연구소에보고했다. 연어에 존재하는 소량의 비타민 A, 엽산, 마그네슘, 아연 및 철분도 있습니다. 연어는 약 1 그램의식이 철분만을 제공하지만, 생선, 가금류 및 붉은 살코기에서 발견되는 헴 철분은식이 보조제에 따르면 대부분의 식물성, 철분이 풍부한 식품보다 신체에 쉽게 흡수됩니다.
