향신료를 소비하는 유일한 시간은 패스트 푸드 구운 감자를 주문할 때 많은 건강상의 혜택을 누락시킬 수 있습니다. 향신료는 마늘, 양파, scallions 및 파를 포함 allium 가족의 일원이다. 대부분의 식료품 점에서 향신료를 찾을 수 있지만 뒤뜰이나 콘테이너 정원에서 자라기 쉽습니다. 그것들을 잘게 썰어서 수프, 스튜, 파스타 또는 샐러드에 추가하여 식사에 여분의 지퍼를 주시고, 또한 영양분을 활용하십시오.
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Allicin
마늘과 양파는 알리신 콘텐츠로 인해 많은 주목을 받았지만 향신료는이 영양소의 주목할만한 출처입니다. Cathy Wong과 Sabra Ricci는 allicin이 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수있는 자신의 저서 「The Inside Out Diet」에서 전반적인 건강, 특히 심장의 건강을 향상시키는 것으로보고합니다. 알리신은 LDL 수치를 낮추고 HDL 수치를 높임으로써 콜레스테롤 관리를 돕습니다. 이 영양소는 혈압을 내리고 위험한 혈병을 예방할 수도 있습니다.
Anti-Cancer Properties
Chives는 자유 라디칼을 파괴하고 암세포 및 종양의 성장을 방해하는 많은 항산화 물질을 포함하고 있기 때문에 암과의 싸움을 도울 수 있습니다. 웡 (Wong)과 리치 (Ricci)는 향신료가 몸에서 독소 및 기타 암 유발 물질을 확인하고 제거 할 수있게 해주는 약물 인 글루타티온 (glutathione)을 생성하도록 도와줍니다.
소화
먹는 향신료는 몸에서 음식을 더 잘 소화하고 더 많은 양분을 제공 할 수 있습니다. 향신료는 소화관 계통의 박테리아, 효모 및 균류를 제거하여 전체 소화 시스템이 제대로 작동하도록합니다. Jean Ann Van Krevelen, Amanda Thomsen, Robin Ripley 및 Teresa O'Connor는 "식료품 원예: 신선한 식품 심기, 준비 및 보존"이라는 저서에서 향신료에는 적어도 30 가지의 살모넬라 균주를 죽일 수있는 항균 기능이 있다고보고합니다. 심한 소화 장애를 일으킨다.
풍부한 영양소
감자 요리, 수프 그릇, 파스타 조리법 또는 샐러드 던지기에 향신료를 뿌리는 것이 건강을 위해 작은 것을 할 수있는 간단한 방법입니다. 단지 1 큰술. 의 향신료는 9 mg의 칼륨, 3 mg의 칼슘, 78 mcg의 베타 카로틴, 3 mcg의 엽산 및 6 mcg의 비타민 K를 포함한 많은 비타민과 미네랄을 공급합니다. Chives는 적은 양의 마그네슘, 철분 및 미량을 공급합니다 몇몇 B 비타민의.
