유럽, 북아프리카 및 아시아 일부 지역의 허브 인 고수풀은 중국어, 태국어, 인도네시아어 및 실란트로 알려진 매운 잎과 씨앗을위한 중동 요리. 고수풀 씨는 매운 감귤류의 풍미를 가지고 있으며 카레부터 맥주까지 다양한 요리에 사용되며 일부 산란 조리법에도 사용됩니다. 일반적으로 자란 정원 식물 인 고수풀의 씨앗에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
고지혈증은 혈당을 낮추고 항산화 제 역할을한다고 Indian Journal of Experimental Biology의 2011 년 1 월호에 발표 된 연구 결과에 따르면, " 당뇨병 실험실 동물에서 고수풀 씨앗 분말은 혈당과 인슐린 수치를 현저하게 낮추었습니다. 그것은 또한 자유 래디 칼로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 항산화 물질의 수준을 회복시키는 데에도 도움이되었습니다. 이 화학 물질은 암 및 심장 질환과 같은 만성 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 유리기로 인한 췌장의 인슐린 생성 세포에 대한 손상도 고수풀 사료 동물에서 감소했습니다. 인간에서 결과를 확인하기위한 더 많은 연구가 여전히 필요합니다.
인슐린
코리앤더는 인슐린 분비를 증가시킬 수 있다고, 2009 년 3 월호의 "Phytotherapy Research"지에 발표 된 연구에 따르면, 이슬람 Azad 대학,이란, 바라 문 (Baramin)에있는 생물학과에서 실시한 실험 동물에 대한 예비 연구에서 체중 1 킬로그램 당 200 밀리그램의 고수 씨 추출물이 혈당을 현저하게 감소시키고 췌장에서 인슐린 방출을 증가시키는 것으로 나타났다. 인간 피험자에 대한 비슷한 연구가 여전히 부족하므로 인슐린 생산을 개선하기 위해 고수풀을 섭취하기 전에 의사와상의하십시오.
암
고슴도치는 "Journal of Ethnopharmacology"지의 2000 년 8 월호에 발표 된 연구에서 결장암에 대한 예방 효과를 보였다. 이 실험실 연구에서 코리앤더는 혈액에서 콜레스테롤 수치를 감소시키고 실험 동물에서 스테롤 화합물 및 담즙의 배설량을 증가시켜 결장의 독소 수준을 감소시킵니다.연구진은 예비 시험 결과를 토대로 고지가 결장암으로 이어질 수있는 결장 내 지질의 유해한 효과에 대한 보호 효과를 제공한다고 결론 지었다. 그러나 동물에 대한 대장 암 위험에 대한 이러한 긍정적 인 결과를 확인하기 위해서는 인간에 대한 추가 연구가 필요합니다.
안전성
고지의 안전성은 저널 "Food and Chemical Toxicology"의 2009 년 1 월호에 발표 된 연구에서 평가되었습니다. 실험 동물에 대한 연구에 따르면 플로리다 주 올랜도의 Burdock Group에서 28 일 동안 체중 kg 당 500 밀리그램의 고수 에센셜 오일이 독성을 나타내지 않았다. 고수풀 에센셜 오일은 또한 체중 kg 당 160 밀리그램까지의 수준에서 안전하다는 것이 발견되었는데, 이것은 요리에 일반적으로 사용되는 수준입니다.
