에 다마메는 포드에 아직 미숙 한 녹색 대두입니다. 가용 신선 또는 냉동, 다다미는 전체 삶은 다음 껍질을 벗기고 간식으로 먹거나 감자 튀김, 수프 또는 샐러드를 저어 먹을 수 있습니다. 에다 마메 (Edamame)는 두부 나 두유와 같은 다른 콩 제품과 동일한 영양 혜택을 제공합니다. 그러나 간장에는 국립 환경 환경 과학 연구소 (National Health Institute)가 실시한 2006 년 한 연구를 포함하여 일부 동물 연구가 과도하게 섭취하면 생식 문제를 일으킬 수 있다고하는 물질이 포함되어있다. 혜택을 극대화하려면 매일 한 끼의 콩을 섭취하십시오.
체중 감량 혜택
2005 년에 "The American Journal of Clinical Nutrition"에 발표 된 연구에 따르면 고단백, 저지방식이 요법을받은 사람들 식사 사이에 굶주림을 덜 경험했으며 상당한 체중 감량에 성공했습니다. 에다 마메는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮습니다. 조리 된 콩 1 컵은 17 그램의 단백질을 함유하고 있는데 하루에 필요한 단백질 섭취량의 30 퍼센트를 공급하며 여성의 경우는 약 37 퍼센트를 공급합니다. 각 컵에는 또한 총 지방 8 그램과 포화 지방 1 그램 미만이 들어 있습니다.
에다 마메는 모든 조리 된 컵에 8 그램의 섬유질을 함유하고 있습니다. 한 남자의 경우 권장 일일 섭취량의 23 % 이상입니다. 한 여성의 경우, 하루에 그녀의 요구량의 28 퍼센트입니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 또한에 다마 마는 α- 리놀렌산 또는 AHA (오메가 -3 지방산)가 고농도로 함유되어있어 체내가 EPA와 DHA로 전환 될 수 있으며 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아 뇌졸중 및 심장 질환 위험이 감소합니다.
요리 된 에다 마메 한 컵에는 망간이 약 1.6 밀리그램, 또는 성인에게 권장되는 일일 섭취량의 절반 이상이 들어 있습니다. 강한 뼈를 만들기 위해서는 몸에 망간이 필요합니다. 하마드 공중 보건 보고서가 뼈의 밀도를 높이는데 중요한 영양소 인 비타민 K의 성인 권장식이 요법 (RDA)의 20 % 이상을 제공합니다. 콩은 또한 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 단일 조리 된 컵으로 남녀 모두에게 각 미네랄의 농촌 진흥청의 최소 10 %를 공급합니다. 골다공증이 충분하지 않으면 골다공증 위험이 높아질 수 있습니다.
면역 혜택
