여름철 스쿼시의 일종 인 따뜻한 호박, 주 치니 (zucchini)의 많은 농민 시장에서 필수품이며, 색상은 노란색에서 진한 녹색까지입니다. 그것은 약간 달콤한 향기와 부드러운 질감을 가지고, 컵당 단지 21 칼로리에서, 그것은 칼로리 제어 식단에 환영 추가합니다. 호박은 풍부한 영양 성분을 자랑하며, 식물성 영양소, 미네랄 및 비타민 성분으로 건강상의 이점을 제공합니다.
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비타민 C
호박은 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 수용성 항산화 제인 비타민 C가 체액에 녹아서 세포를 자유롭게부터 보호합니다 라디칼은 DNA, 지질 및 단백질을 산화시켜 세포 손상을 일으키는 반응성이 높은 화합물입니다. 식이 요법에서 비타민 C를 충분히 섭취하면 신경 세포 통신을 돕고 신체가 콜레스테롤을 대사하고 조직을 강하게 유지하도록 도와줍니다. 잘게 잘린 호박 한 잔에는 22 밀리그램의 비타민 C가 들어 있는데, 이는 약의 연구소에서 정한 남성의 권장 일일 섭취량의 24 %, 여성의 29 %를 차지합니다.
Zucchini는 루테인과 제아잔틴을 제공합니다. 루테인과 제아잔틴은 카로티노이드 계열에 속하며 베타 카로틴, 비타민 A 공급원을 포함한 동일한 영양소입니다. 루틴과 제아잔틴은 건강한 시력을 촉진합니다. 그들은 광선이 눈에 들어올 때 광선을 여과하여 해로운 광선이 눈 조직을 손상시키지 않도록합니다. 2013 년 9 월 현재, 미국의 검안 협회 (Optomet Association)는 하루에 최소 6 밀리그램의 섭취가 나이 관련 황반변 성, 안구의 위험을 줄일 수 있다고 의학 연구소가 루테인 및 제아잔틴의 권장 일일 섭취량을 설정하지 않았지만 실명의 원인이되는 질병. 잘게 자른 호박 주스는 2.6mg의 루틴과 제아잔틴, 또는이 섭취 목표의 43 %를 제공합니다.
소비하는 호박은 또한 필수 미네랄 인 망간의 섭취를 증가시킵니다. 비타민 C와 마찬가지로 망간은 유해한 자유 라디칼로부터 조직을 보호합니다. 그것은 건강한 뼈 조직 발달을 촉진하는 단백질 군인 글 라이코 실 전이 효소의 기능을 지원합니다. 망간은 또한 효과적인 상처 치유에 필수적인 콜라겐 생성에 도움을줍니다. 잘게 잘린 주니니 한잔은 0.2 밀리그램의 망간을 자랑합니다. 이것은 여성과 남성에 대한 의학 연구소의 권장 일일 섭취량의 12 %와 10 %를 각각 제공합니다.
호박을 더 많이 섭취합니다.
