인터넷에 대한 모든 영양 토론 중에서 탈지 우유 또는 전유를 마시는 것이 건강에 좋은지 여부만큼 논쟁의 여지가 없습니다. 브리검 영 대학교 (Brigham Young University)의 운동 과학 교수 인 래리 터커 (Larry Tucker) 는“우유는 아마도 우리 나라에서 가장 논란이 많은 음식 일 것이다. 그러나 일부 연구에 따르면 지방과 칼로리가 더 많이 포함되어 있어도 우유 전체가 심장에 더 좋다고 밝혀졌지만, Oxidative Medicine and Cellular Longevity에 발표 된 터커의 새로운 연구는 탈지유를 마시는 것이 실제로 노화 과정을 늦춘다 고 말합니다.
터커 팀은 5, 834 명의 미국 성인 우유 섭취량에 대한 데이터를 분석했습니다. 연구에 참여한 사람들의 거의 절반이 매일 우유를 마 셨으며, 다른 분기는 적어도 일주일에 한 번 우유를 마 셨습니다. 3 분의 1도 안되는 사람들은 전 우유를 마시고, 다른 30 %는 2 % 우유를 마신다고 말했고 10 %는 1 % 우유를 마셨다 고 말했고 17 %는 무 지방 우유를 마셨다 고 답했습니다. 연구 결과에 따르면 탈지유 또는 1 % 우유에 비해 2 % 또는 전체 우유를 마신 사람들은 4.5 년의 생물학적 노화를 추가했습니다.
터커는 우유 섭취와 텔로미어의 관계를 조사함으로써 염색체 끝에서 노화에 영향을 미치는 화합물을 조사함으로써 이러한 결론에 도달했습니다. 나이가 들수록 텔로미어가 짧아집니다. 연구 결과에 따르면 고지방 우유를 많이 마실수록 텔로미어가 짧아 져 왜 나이가 더 빠른지 설명 할 수 있습니다. 터커는 우유를 전혀 마시지 않은 사람들도 텔로미어가 짧아서 우유가 몸에 좋은 영향을 미친다는 것을 발견했습니다.
터커는 "고지방 우유를 마실 계획이라면, 그렇게하는 것이 중요한 결과를 예측하거나 관련이 있다는 것을 알아야한다"고 말했다. "차이가 얼마나 강한 지 놀랐습니다."
이번 발견은 현재 미국인을위한 미국식이 가이드 라인을 뒷받침하며, 이는 "지방이 없거나 저지방 유제품"에 집중하고 있음을 시사합니다.
터커는“우유를 마시는 것은 나쁘지 않다. "어떤 종류의 우유를 마시는 지 더 잘 알고 있어야합니다."
Diana Bruk Diana는 성별과 관계, 현대적인 데이트 트렌드, 건강과 건강에 관한 글을 쓰는 편집장입니다.