생각할 수있는 모든 방법으로 건강 식품이 패스트 푸드 이상의 슬램 덩크를 차지한다고 생각할 수 있습니다. 건강 식품이 영양 혜택을 제공하고 질병으로부터 보호한다는 것은 사실이지만 많은 사람들에게 비싸고 접근하기 어려운 선택입니다. 비교적 저렴하고 신속한 서비스 식품은 거의 모든 곳에서 찾을 수 있지만, 전체 식품, 과일 및 야채의 큰 선택에 대한 액세스는 종종 당신이 자동차를 소유하고 슈퍼마켓이나 농부의 시장으로 여행 할 수 있어야합니다. 미국에서는 식량 부족이 다행히도 드물지만 값싼 건강 식품의 부족도 흔합니다.
건강 식품
많은 식품이 식품 생산자에게 특별한 건강상의 이점이 있다고 주장하면서 시장에 진입합니다. "슈퍼 푸드 (superfoods)"로 불리는이 식품 중 일부는 건강 식품 매장의 선반에 포장 된 고가의 독창적 인 phytochemical 혼합물입니다. 진정한 슈퍼 건강 식품은 과일, 야채, 곡물 및 기타 자연 발생 식품입니다. 국립 보건 서비스 연구소 (National Office of Research)는 키위, 토마토, 아보카도, 딸기 및 사과와 같은 과일을 열거합니다. 잎이 많은 채소 같은 야채; 생선, 요구르트 및 차를 슈퍼 건강 식품으로 인정하고 있습니다. 왜냐하면 그들은 영양소의 좋은 공급원 이상으로 건강상의 이익을 증진시키기 때문입니다. 예를 들어, 키위는 100 칼로리 미만의 오렌지보다 비타민 C를 더 많이 함유하고 과일에 드문 비타민 E를 함유하고있어 항산화력으로 암, 치매 및 지방간과 같은 질병을 예방할 수 있습니다.
미국의 패스트 푸드는 IBIS World에 따르면 1 억 8,300 만 달러 규모의 기업이다. 수십 년 전, 가끔은 대접과 달리 패스트 푸드를 식사로 생각한 미국인은 거의 없었습니다. 그러나 패스트 푸드의 탁월한 편의성과 결합 된 바쁜 일정은 패스트 푸드 레스토랑이 이전보다 더 많은 미국인의 아침, 점심 및 저녁 식사를 제공한다는 것을 의미합니다. 2005 CARDIA 임상 연구 결과를보고 한 연구원은 미국인의 패스트 푸드 습관이 건강에 해롭다 고 말합니다. 보다 건강한 제품이 점점 보편화 되더라도 전형적인 버거 - 프라이 - 소다의 조합은 체중 증가 및 인슐린 저항과 관련이 있습니다. 미네소타 대학 (University of Minnesota)의 연구진은 패스트 푸드 섭취가 미국인의 비만 위험과 제 2 형 당뇨병 위험을 증가시키고 있다고 지적했다.
건강 식품은 비타민, 무기질 및 기타 식물성 화학 물질과 같은 중요한 영양소를 작은 칼로리 포장으로 조밀하게 포장합니다. 패스트 푸드는 영양소는 적지 만 상대적으로 적은 양의 칼로리를 섭취합니다. 점심에는 중간 등심 스테이크와 구운 감자가 들어있는 점심 식사를 먹을 수 있으며 약 959 칼로리를 섭취 할 수 있습니다. 그러나 칼슘, 칼륨, 아연, 셀레늄, 니아신, 콜린, 베타 인 및 폴 레이트를 많이 섭취하게됩니다. 유.미 농무부. 인기있는 패스트 푸드 레스토랑에서 앵거스 스타일의 햄버거와 큰 감자 튀김을 사용하면 1, 300 칼로리 이상을 소비하지만 건강에 좋은 영양소는 거의 없습니다. 햄버거만으로도 매일 지방 요구량의 60 %, 나트륨의 86 %, 햄버거에 설탕이 포함되어 있습니다. 그 식사로 소다를 주문하면 얻을 수있는 칼로리와 설탕은 제외됩니다.
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