시트러스는 비타민 C의 화학 이름 인 아스 코르 빈산이 높은 산성 과일을 묘사한다. 오렌지, 그레이프 후르츠, 레몬, 라임, 레몬, 라임, 감귤, 귤, 만다린, 포 멜로, 클레멘 타인 및 금귤이 감귤류의 예입니다. 이 과일은 소화기 및 호흡기 암의 위험을 줄이는데 도움이되는 등의 건강상의 이점을 제공 할 수 있다고 2010 년 2 월 Cancer Cause and Control에서 발표 한 Roberto Foschi의 연구에 따르면 감귤류는 건강을 나타낼 수 있습니다 위험.
오늘의 비디오
곰팡이 성장
감귤류는 수확 및 운송 중에 소비자가 구매 한 곰팡이에 의해 오염되기 쉽습니다. 2005 년 11 월호에 게재 된 Food Microbiology 저널의 발레리 투르 나스 (Valerie Tournas, Ph.D.) 연구에 따르면 감귤류 과일 샘플의 83 %가 알터 나 리아, 클라 드리 스포 리움, 페니실린, 푸사 리움 계열의 균류와 효모 및 테스트 한 과일의 25 % ~ 100 % 범위의 다른 곰팡이. 어떤 곰팡이는 자라며 곰팡이가 생길 수 있으며 일부 효모와 곰팡이는 알레르기 나 감염을 일으킬 수 있습니다.
비 페닐은 곰팡이 성장을 막기 위해 감귤류의 포장에 사용되는 화학 물질이다. 미국 환경 보호국 (US Environmental Protection Agency)은 높은 수준의 바이 페닐에 대한 급성 노출은 간, 신장 및 중추 및 말초 신경계에 대한 눈과 피부 자극 및 독성 영향을 일으킬 수 있다고 말한다. 비 페닐에 대한 급성 노출의 증상으로는 두통, 소화 불량, 메스꺼움, 위장 통증, 팔다리 통증과 무감각, 전반적인 피로 등이 있습니다. 비 페닐에 만성적으로 노출되면 두통, 떨림, 불면증, 피로, 감각 장애 및 기분 변화를 비롯한 중추 신경계에 영향을주는 증상이 특징입니다.
약물 상호 작용
그레이프 프루트 쥬스, 그레이프 후르츠, 포멜로, 세비야 귤과 같은 기타 감귤류 과일은 다양한 처방약을 방해 할 수 있습니다. 그레이프 푸르트 및 기타 감귤류의 특정 화학 물질은 소화 중에 약물을 분해하는 효소를 억제 할 수 있습니다. 이런 일이 발생하면, 때로는 위험 수준이 높은 약물 복용이 신체에 머물러 잠재적 효과를 높이고 심각한 부작용 위험을 증가시킬 수 있습니다. 귀하의식이 요법에서 자몽 제품을 제거하거나 약물 치료 전후에 서로 다른 시간에 귀하의 약물과 자몽 제품을 섭취하십시오. 감귤류와 상호 작용할 수있는 약물의 예로는 고 콜레스테롤의 경우 심바스타틴, 불안증의 경우 부스 피론, 우울증의 경우 세르 트랄 린 (sertraline), 바이러스 감염의 경우 saquinavir가 있습니다. Jari Lilja, M.의 연구2004 년 British Journal of Clinical Pharmacology에 게재 된 D.는 자몽 주스 1 잔조차도 매일 섭취하면 심바스타틴 360 %의 혈장 농도를 증가 시킨다는 결론을 내렸다. 또한, 그레이프 프루트 쥬스가 심바스타틴의 부작용의 위험을 증가시킬 수 있다고 연구는보고했다.
