건강을 유지한다고해서 식단에서 디저트를 제외해야한다는 의미는 아닙니다. 케이크를 만들 때 사용할 수있는 많은 건강 대체물이 있습니다. 더 건강하다는 이유만으로 단 것을 만족시키지 않는다는 의미는 아닙니다. 이 대용품은 적은 칼로리, 적은 설탕, 포화 및 트랜스 지방을 생성하지 않으며 가장 일반적인 케이크 조리법보다 더 많은 건강 영양분을 제공합니다.
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밀가루 대용품
보편적 인 흰 밀가루는 대부분의 케이크 믹스 박스 및 직접 만든 케이크 조리법의 기본이지만, 흰 밀가루는 건강 및 영양 가치가 거의 없거나 전혀 없습니다. 더 건강한 케이크 믹스를 만드는 한 가지 방법은 흰 밀가루 대신 통밀 가루를 사용하는 것입니다. 당신은 반 밀과 하프 화이트 또는 전적으로 밀을 할 수 있습니다. 통 밀의 일부만 사용하면 모든 밀을 사용하는 것보다 더 가벼운 색상과 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 치유의 방법에 따르면, 당신이 마른 케이크를 방지하기 위해이 대체를 사용하면 조리법의 수분을 증가해야 할 수도 있습니다.
계란과 버터 대체
건강에 좋은 케이크를 만들기 위해 사용할 수있는 좋은 지방과 콜레스테롤 대체품이 있습니다. Betty Crocker에 따르면, 일반 요구르트와 사과 소스는 조리법에서 버터 나 오일을 대체하는 데 사용할 수 있지만 텍스처와 향미를 유지하기 위해 조리법에 나열된 양의 절반 만 바꾸면됩니다. 예를 들어 케이크 레시피가 버터 1/2 컵을 요구하면 사과 소스 1/4 컵을 대체하면 400 칼로리와 지방 44g을 절약 할 수 있습니다. 또 다른 건강 대체물은 계란입니다. 2 개의 달걀 흰자 또는 콜레스테롤이없는 또는 지방이없는 달걀 거는 사람의 1/4 컵을 가진 조리법에있는 1 개의 전체 계란을 교환하십시오. 베티 크로커 (Betty Crocker)에 따르면 100 칼로리 이상의 지방과 10 그램의 지방을 절약 할 수 있다고한다.
건강한 당근 케이크 조리법
건강한 당근 케이크 조리법이 요리사에서 발견되었습니다. com은 벌꿀 1 1 / 3 컵, 구운 계란 4 개, 소금 1 tsp, 통 밀가루 2 컵, 기름 1 컵, tsp 3 개를 요구합니다. 베이킹 파우더 2 개, 강냉이 당근 2 컵, 파인애플 파슬 1 컵, 해바라기 씨, 코코넛, 호두, 건포도 1/2 컵. 이 케이크를 더 건강하게 만드려면 계란 8 개와 사과 1/2 컵을 사과 소스로 대체하십시오.
하트 건강한 사과 케이크
Cooks에서 또 다른 케이크 발견. com은 심장 건강 사과 케이크로 알려져 있으며, diced 사과 2 컵, 설탕 1 컵, 기름 1/3 컵, 1/2 tsp를 요구합니다. 바닐라 2 개, 달걀 흰자 2 개, 밀가루 1 1/2 컵, 티스푼 1 개. 베이킹 파우더, 1 tsp. 베이킹 소다, 1 tsp. 계피와 건포도 1/2 컵. 이 조리법을 더 건강하게 만들려면 설탕을 Truvia 또는 Stevia로 대체하고, 기름에는 사과 소스를 사용하고 통 밀가루는 사용하십시오.
