Poutine은 미국 요리 인 Disco Fries와 흡사 한 프렌치 프라이, 치즈 조각 및 그레이비로 만든 캐나다 퀘벡에서 시작된 전통 요리입니다. 맛과 질감의 조화가 풍부하며 무거운 칼로리가 부합합니다. 주성분의 약간의 변경은 그 타락을 손상시키지 않으면 서 푸틴의 영양 프로필을 향상시킬 수 있습니다.
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Potatoes
푸틴은 프렌치 프라이의 토대를 기본으로 사용합니다. 튀김 대신 감자를 굽는 것은 바삭하게 만들 수 있습니다. 너는 감자 튀김을 위해하고자했다 것과 같이 그 (것)들을 얇은 쐐기로 자르고, 올리브 기름, 갓 갈고 갈 검은 후추 및 소금 약간에서 던지십시오. 베이킹 시트에 감자를 뿌리고 400-도 오븐에서 35-45 분 동안 또는 황금 갈색과 싱싱해질 때까지 요리하십시오. 신선한 맛과 파열에 다진 파슬리를 뿌려주십시오.
치즈
체다 치즈를 만드는 동안 만들어지는 치즈 조각은 치즈의 치즈 선택으로 캐나다에서 널리 판매됩니다. 주방에 익숙하다면 저지방 우유를 사용하여 처음부터 만들 수 있습니다. 창조적 인 대용품은 저지방 커티지 치즈로 과잉 액체를 배출합니다. 그러나 텍스처는 원본 접시에 가깝지 않습니다. 좋은 녹는 치즈 인 부분 스킴 모짜렐라 덩어리를 사용할 수도 있습니다.
Gravy
감자 튀김에 쇠고기 육즙을 사용하면 돼지 고기에 또 다른 맛을 낼 수 있습니다. 수제 원료를 사용하거나, 시간이 부족한 경우 낮은 나트륨 통조림 국물을 사용하십시오. 신선한 야채, 후추, 마늘로 매장 구매 제품을 개선하십시오. 스토브 탑에있는 팬에서 주식이나 국물을 줄여 풍미를 집중시킵니다. 밀가루와 버터 대신에 옥수수 전분을 가미하여 여분의 칼로리없이 부드러운 입안을 만듭니다.
토핑
푸틴의 가장 매력적인 점 중 하나는 빈 캔버스처럼 다양한 재료로 변형 될 준비가되어 있다는 것입니다. 일반적인 토핑은 포화 지방과 칼로리 함량을 증가시켜 음식의 건강 잠재력을 떨어 뜨리는 훈제 쇠고기 브리켓입니다. 대신, 약간의 칠면조 육포로 뿌 틴의 상단을 뿌리십시오. 이 추가는 연기가 자욱한 풍미와 질긴 질감을 빌려줄 것이고, 이는 포틴 (poutine)의 다른 레이어와 잘 작동합니다.
