알프레도 소스와 같은 소스, 스프, 디저트, 아이스크림 및 치즈 소스의 조리법에는 종종 무거운 크림이 필요합니다. 칼로리가 풍부하고 건강에 해로운 포화 지방을 함유하고 있습니다. 몸무게를 줄이거 나 심장 건강에 좋은 식단으로 전환하려는 경우 매일 2 천 칼로리를 섭취하면 22 그램 이하의 포화 지방을 섭취해야합니다. 무거운 크림을 건강에 좋은 음식으로 대체하는 것은 과도한 칼로리와 포화 지방을 줄일 수있는 좋은 방법입니다.
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무거운 크림의 영양
각 1 큰술 헤비 크림은 50 칼로리와 5g의 지방이 포함되어 있습니다. 3. 포화 지방은 5g이고, 혈액 내에서 이동하는 밀랍 성분 인 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 고 콜레스테롤은 궁극적으로 죽상 동맥 경화증 및 관상 동맥 질환 위험을 높입니다. 무거운 크림에는 다른 중요한 양분이 없기 때문에 칼로리 밀도가 높고 영양이 부족한 음식물로 사용됩니다. 설탕을 섞어서 1 큰술을 넣어도. 당신의 커피에는 식단의 다른 부분에 숨겨진 무거운 크림이있을 수 있습니다. 당신의 생선에 풍부한 크림 소스, 귀하의 파스타가 수영 Alfredo, 조개 채소 전채와 디저트에 채찍 토핑은 각각 1 큰술을 포함 할 수 있습니다. 무거운 크림. 주의를 기울이지 않으면 불필요한 칼로리와 지방 그램이 빨리 합쳐질 수 있습니다.
저지방 우유 1 / 4 컵으로 전환하면 1 인분 당 30 칼로리를 줄이고 지방은 1g 이하로 줄일 수 있습니다. 집에서 커피를 준비하는 경우 2 큰술에 불과 20 칼로리가 있기 때문에 완전 지방, 무거운 크림은 무 지방 반으로 대체 할 수 있습니다. 지방이 들어 있지 않습니다.
아이스크림과 같은 많은 디저트의 평균 사용량은 무거운 크림을 포함하여 약 1/2 컵의 전 지방 유제품 성분을 포함합니다. 커스터드, 아이스크림 또는 팬더 코타와 같은 자신 만의 디저트를 만들고 풍부한 일관성을 유지하려면 무 지방 반유, 반, 두유 또는 아몬드 우유가 가능한 옵션입니다. 무거운 크림 반 컵은 400 칼로리와 40g의 지방을 함유하고 1/2의 무 지방 반은 절반에 80 칼로리와 지방이 없습니다. 두유의 1 / 2 컵 서빙은 아몬드 밀크와 마찬가지로 40 칼로리와 2 그램의 지방을 가진 또 다른 가벼운 대안이며 1/2 컵에 지방이 20 칼로리와 1.5 그램입니다.
더 가벼운 방종
일부 디저트는 채찍질 토핑을하지 않으면 완쾌되지 않을 수도 있습니다. 그러나, 전 지방 휘핑 토핑은 2 큰술에 100 칼로리와 10g의 지방을 가질 수 있습니다. 덩어리. 대신 여러 가지 브랜드 이름으로 판매되는 저지방 대안을 시도해보십시오. 종종 20 칼로리와 1g의 지방 또는 뚱뚱한 토핑이 포함되어 있으며 2 큰술에는 5 칼로리 정도 밖에 남지 않습니다.
크림 교체
무 지방 반은 크림 소스 또는 스프에서 잘 작동하여 포화 지방이없는 부드럽고 향이납니다. 지방이없는 증발 우유는 야채 퓌레에 섞어지면 지방이나 과량의 칼로리없이 크림 같은 느낌을줍니다. 지방이없는 증발 우유의 1 / 2 컵 서빙은 100 칼로리 밖에 없지만 일일 칼슘 섭취량의 35 %를 제공합니다. 요리 된 콜리 플라워와 같은 채소를 퓌레로 완전히 부드럽게 크림 같은 질감으로 복제 할 수도 있습니다. 육류 칼로리는 칼로리가 적고 소스가 풍부하면 칼로리가 적고 칼로리가 적을 때는 거의 첨가하지 않습니다. 예를 들어, 1 컵의 닭고기 재고는 25 칼로리이며 제품에 따라 저지방 또는 무 지방이 될 수 있습니다. 주식을 와인과 함께 사용하면 여분의 지방을 추가하지 않고도 풍미있는 소스를 만들 수 있습니다.
