어머니가 모든 채소를 다 먹으라고 말했을 때, 그녀는 분명히 뭔가를하고있었습니다. 2010 년에는 미 농무부와 보건 복지부가 공동으로 새로운식이 지침을 발표했는데 이는 식단에 포함 된 채소의 양을 늘릴 것을 제안합니다. 야채는 심혈관 질환, 제 2 형 당뇨병, 황반변 성, 일부 암 및 게실염의 위험 감소를 포함하여 풍부한 건강상의 이점을 제공하는 중요한 영양소로 가득 차 있습니다. 생 야채에 간식은 식단에 야채를 추가하는 빠르고 쉬운 방법입니다.
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완벽한 스낵
채소에 대한 새로운 USDA 및 HHS 권장 사항은 특별히 몇 가지 중요한 영양소, 섬유소, 엽산, 칼륨, 비타민 A, C가 포함되어 있습니다.이 보고서에 따르면 하루에 2-1 / 2 컵 또는 5 ~ 13 인분의 야채와 과일을 섭취한다고합니다. 당신의 식단에 더 많은 채소를 추가하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 간식과 샐러드에 생 채소를 먹는 것입니다. 야채는 영양가가 높은 식품입니다. 즉, 칼로리가 낮고 영양분이 많을 때마다 많은 펀치를 포장합니다. 바쁜 라이프 스타일을 이끌고 간식을 빨리 얻어야하는 경우 생 채소가이 법안에 부합 할 수 있습니다.
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짙은 녹색 채소는 천연 식물성 색소 인 엽록소에서 색상을 얻습니다. 시금치와 같은 피망, 오이 및 어두운 잎이 많은 채소는 건강에 미치는 영향을 얻기 위해 날 것으로 먹을 수 있습니다. 식품 영양 전문가 줄리 가든 로빈슨 (Julie Garden-Robinson) 박사에 따르면,이 야채에는 노란색 야채에 함유 된 제 아크 산틴과 함께 황반변 성 위험을 줄이는 데 도움이되는 루틴이 함유되어 있습니다. 브로콜리와 시금치는 모두 엽산의 원천이며 쉽게 날 것으로 먹을 수 있습니다. 채소 채소는 칼륨이 풍부하고 샐러드에 첨가 할 수 있습니다. 익지 않은 다른 영양이 풍부한 녹색 채소는 잎이 많은 양상추와 아보카도입니다.
붉은 야채
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포도 나무에 익은 토마토 사진 크레디트: İnan Avcı / iStock / Getty Images
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당근 사진 크레디트: boumenjapet / iStock / Getty Images 오렌지와 노란 채소는 여러 가지 형태로 존재하는 카로티노이드라고 불리는 식물 안료에서 색상을 얻습니다. 당근은 베타 카로틴 함량이 높으며 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역 체계, 시력 및 점막의 완전성을 유지하는 것으로 알려져 있습니다. 물론 당근은 날 것으로 먹을 수 있으며 노란색 고추, 노란색 호박, 노란색 토마토도 먹을 수 있습니다. 당근도 칼륨이 풍부합니다.
