우리는 모두 특정 야채를 요리하면 필수 비타민과 영양소를 덜어주는 것으로 들었습니다. 그러나 그것은 우리의 정서적 안녕과 정신 건강에 어떤 영향을 미칩니 까?
이것이 바로 프론티어의 심리학 저널에 발표 된 새로운 연구가 알아 낸 결과이며, 그 결과는 눈에 띄게 열렸습니다.
이 연구를 위해 연구원들은 400 명의 뉴질랜드 인의 날것과 조리 및 가공 된 과일과 채소의 소비량을 조사했습니다. 과일과 야채 소비가 가장 적은 경향이 있고 정신 건강 장애가 발생할 위험이 높은 참가자는 18 세에서 25 세 사이에 모두 참여했습니다. 연구진은 생식과 조리 또는 가공 과일 및 채소의 섭취가 성별, 인종, 사회 경제적 상태, 만성 건강 상태, 식이 요법, 생활 습관 선택 및 수면 루틴을 고려하여 참가자의 정신 건강에 어떻게 영향을 미치는지 비교했습니다.
그들이 찾은 것은 어떤 형태로든 야채를 먹는 것이 좋지만, 날 것으로 먹는 것은 요리 나 통조림에 비해 심리적 웰빙이 크게 증가하고 우울증이 크게 감소한다는 사실을 발견했습니다..
"우리의 연구는 '수정되지 않은'상태에서 과일과 채소의 소비가 요리 / 통조림 / 가공 된 과일과 야채에 비해 더 나은 정신 건강과 더 밀접한 관련이 있음을 강조했습니다."온 타고 대학의 심리학 선임 강사 인 Tamlin Conner 박사 뉴질랜드에서이 연구의 주요 저자는 말했다.
궁금한 점이 있으시면 날로 먹는 가장 좋은 음식은 당근, 바나나, 사과, 시금치, 자몽, 양상추, 감귤류, 신선한 딸기, 오이, 키위와 같은 짙은 녹색 채소입니다. 운 좋게도, 이것들은 또한 수명을 연장하고 어떤 나이에 젊어 보이며 심장 건강을 향상시키고 싶을 때 먹는 최고의 음식입니다.
Diana Bruk Diana는 성별과 관계, 현대적인 데이트 트렌드, 건강과 건강에 관한 글을 쓰는 편집장입니다.