히말라야 암염은 특유의 창백한 핑크색 때문에 분홍색 암염으로도 알려져 있습니다. 파키스탄에서 채취 한 히말라야 암염은 수많은 미네랄이 풍부한 자연적으로 발생하는 소금입니다. 히말라야 소금은 석판을 요리하거나 암염 램프를 만들기위한 것과 같이 큰 블록으로 수확 할 수 있으며 중간 또는 작은 조각으로 분쇄 할 수 있습니다. 또한 정기적 인 바다 소금과 같이 요리에 사용할 소금 분쇄기에서 가정에서 마실 수 있습니다.
높은 광물 함량
오클랜드 홀리스틱 센터의 헬렌 스미스 박사에 따르면 히말라야 산의 높은 무기질 함량으로 많은 사람들이 건강이 좋다고 가정합니다 은혜. 스미스 박사는 히말라야 산과 같은 천연 소금은 화학 약품 및 경화 방지제로 처리되는 식탁 용 소금에 비유됩니다. 히말라야 소금은 나트륨과 함께 많은 양의 인, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 구리, 브롬, 지르코늄 및 요오드를 함유하고 있습니다. 이러한 미네랄은 모두 자연적으로 발생하므로 미네랄 함량은 히말라야 소금의 작은 알갱이뿐만 아니라 암염 식으로도 제공됩니다.
대다수의 미국인은식이에 너무 많은 나트륨을 섭취하므로 너무 많은 히말라야 소금을 먹으면 건강에 위험 할 수 있습니다. 너무 많은 나트륨을 섭취하면 울혈 성 심부전, 골다공증, 신장 질환 및 고혈압을 비롯한 수많은 건강상의 합병증을 유발할 수 있습니다. 콜로라도 주립 대학 (Colorado State University)에 따르면, 나트륨은 가공 식품 및 방부제에 대량으로 존재하며 식탁에서 종종 식량을 제공하기 위해 자유롭게 추가됩니다.
요리에 사용하기
히말라야 암염은 전체 조각으로 요리하거나보다 섬세한 조미료를 내기 위해 사용할 수 있습니다. 크기가 크기 때문에 히말라야 바위 소금 조각은 수프, 스튜 및 소스에 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 액체 함량이 높으면 쉽게 녹일 수 있습니다. 히말라야 암염은 박격포와 유봉 또는 소금 분쇄기를 사용하여 더 작은 크기의 곡물을 만들 수 있습니다.나트륨 소비량을 확인하려면 사용하는 소금의 양을 측정하십시오. 1 / 4 티스푼의 소금에는 1 회 섭취시 500mg의 나트륨이 함유되어 있습니다.