파인애플 주스에 돼지 고기 볶음을 가하면 날카 롭고 달콤한 열대 풍미가납니다. 카리브해 요리와 하와이 요리 모두 파인애플을 돼지 고기 매리 네이드로 사용하는 요리가 특징입니다. 마리 라마 (Marie Rama)와 존 마리아 니 (John Mariani)의 "Dummies for Grumming"에 따르면, 파인애플 주스에서 발견되는 효소 파파인은 돼지 찹을 부드럽게하는 데에도 도움이됩니다. 매리 네이드의 추가 성분은 간장과 럼주에서 사이다와 꿀까지 다양합니다. 정확한 매리 네이드 제조법은 돼지 고기가 더 달지 않거나 신맛이 나는 맛있는 성분이 달려 있는지에 달려 있습니다.
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1 단계
두꺼운 마늘 껍질을 부수십시오. 하나의 작은 노란 양파를 좋은 조각에 주사위로 던져라. 둘 다 큰 혼합 그릇에 넣으십시오. 신선한 파인애플 주스 1 컵을 그릇에 붓습니다.
2 단계
꿀 1/4 컵과 사과 쥬스 1/4 컵 또는 간장 1/2 컵과 대추 1 컵을 더합니다. 당신의 취향에 따라 갈색 설탕. 신선한 검은 후추와 지상 바다 소금 시즌. 1 tsp를 더하십시오. 카이엔 고추. 사발에있는 모든 성분을 잘 섞는다.
3 단계
돼지 찹을 지퍼 주머니에 넣습니다. 파인애플, 향미료 및 식물성 혼합물에서 따르고 껍질을 완전히 입히기 위하여 부대를 동요하십시오. 요리하기 전날 밤 냉장고에 보관하십시오.
4 단계
가방에서 돼지 갈비를 가져옵니다. 초과 시럽 한 매리 네이드를 털어 내십시오. 더 많은 후추와 소금을 넣으십시오. 평소와 같이 구우거나 튀김 - 한 면당 약 6 분. 파인애플 조각 4 개를 5 분 동안 그릴 후 서빙하기 전에 각 절단 상단에 올려 놓습니다.
마늘 정향 2 개
- 양파
- 혼합 그릇
- 꿀
- 사과 식초 < 소금
- 고추
- 카이엔 고추
- 파인애플 조각
- 팁
- 신선한 파인애플 주스가 없다면 파인애플 고리의 주석에서 주스를 배출하고 사용하십시오.
- 경고
- 샐러드 드레싱이나 생고기에 닿았 기 때문에 다른 것을 사용하지 마십시오.
