에서 - 시즌 야채는 식사와 스낵에 정원이 신선한 맛과 질감을 더 해줍니다. 그러나 신선한 계절의 가격은 지갑에 부담을 줄 수 있습니다. USDA의 ChooseMyPlate 웹 사이트에 따르면 성인은 매일 2 ~ 3 컵의 채소를 먹어야합니다. 신선한 채소 가격이 예산을 낮추면 냉동 품종이 귀하의 일일 야채 권장 사항을 충족시킬 수 있도록 편리하고 저렴하며 영양가있는 옵션을 제공합니다.
냉동 야채의 영양소
냉동 야채의 영양 성분은 구입하는 제품에 따라 다릅니다. 미국인을위한 2010 규정 식 가이드 라인에서는 어른들이 짙은 녹색 채소, 붉은 색과 오렌지색 채소, 콩, 완두콩, 전분 야채 등 다양한 종류의 채소를 정기적으로 섭취하여 필요한 영양 섭취를 권장합니다. 냉동 혼합 야채 봉지로 여러 그룹의 야채를 즐겨보십시오. 옥수수, 리마 콩, 스냅 콩, 녹색 완두콩 및 당근의 냉동 혼합물은 컵 당 118 칼로리 및 지방 1g 미만을 포함합니다. 혼합 된 당근은 눈과 피부 건강에 중요한 비타민 A 공급원이며, 녹색 채소는 혈액 응고에 중요한 영양소 인 비타민 K를 공급합니다. 이 믹스는 컵 당 단백질 5 그램, 주로 콩, 완두콩, 섬유 8 그램, 콜레스테롤과 혈당 안정화 및 소화 건강에 필요한 식물 탄수화물을 포함합니다. 의학 연구소 (Institute of Medicine)는 여성이 하루 25 그램의 섬유질을 섭취하고 남성은 38 그램을 섭취 할 것을 권장합니다. 이 믹스 한잔은 당신의 일상적인 요구 사항의 21-32 %를 제공합니다.
냉동 야채에 소스가 포함 된
동결 야채는 소스를 첨가하여 풍미 가득한 반찬을 만들 수 있지만 일부 브랜드에는 많은 양의 나트륨이 포함되어 있습니다.고염식이 요법은 고혈압과 심장 질환의 위험을 높여 주며, 의학 연구소는 어른들에게 하루에 2, 300 밀리그램의 나트륨을 섭취하지 말 것을 권장합니다. Texas A & M Agrilife Extension에 따르면, 크림 소스로 냉동 된 녹색 완두콩은 2.60 온스 당 420 밀리그램의 나트륨을 함유하고있어 일일 권장량의 18 %에 해당합니다. 크림과 치즈 소스에는 혈관에 콜레스테롤 축적을 일으킬 수있는 지방의 종류 인 포화 지방이 많이 함유되어있을 수 있습니다. 소스에 포장 된 냉동 야채의 편리함이나 맛을 선호한다면 슈퍼마켓에서 저 나트륨 및 저지방 품종을 찾으십시오.
요리 요령