생선 기름 보충제 복용의 잠재적 이점에는 심장 혈관 질환이있는 사람들의 심장 발작 위험과 뇌졸중 위험이 낮습니다. 어유는 또한 중성 지방과 혈압을 낮출뿐만 아니라 동맥의 플라크 축적을 늦출 수 있습니다. 참치, 송어, 청어 및 연어와 같은 지방이 많은 생선 섭취와 유사한 혜택을 받으므로식이 원유가 풍부하면 보충제가 필요하지 않을 수 있습니다. 어류에서 기름을 추출하는 주요 방법은 유엔 식량 농업기구 (Food and Agriculture Organization of United Nations)에 따르면 습식 압축 방법이다.
습식 압축 방법
기름을 추출하기 전에 물고기를 섭씨 95도까지 가열하여 물과 기름을 단백질에서 분리합니다. 프레스 액이라고하는 액체 추출에는 물, 기름, 용해 된 단백질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 오일은 다양한 농도의 물질을 분리하는 원심 분리기에 의해 다른 액체와 분리됩니다. 기름은 탱크에 저장되고 농축 된 잔유 액체 물질은 고체 물고기 물질과 혼합되어 어분을 생산합니다.
김이 어유 생산을 위해 어류를 가열하는 주요 방법이다. 습식 프레싱 방법이 어유를 더 많이 생산하지만, 김을내는 동안 배출되는 오일, 물 및 고체 물질 또한 고체 물질로부터 액체를 분리하기 위해 변형됩니다. 프레스 액이 탱크에 저장되면 슬러지는 바닥에 침전되고 오일은 맨 위로 올라갑니다. 그러나이 공정은 시간 소모적이며 오일의 불순물 비율을 높입니다. 원심 분리는 공정 속도를 높이고 더 순수한 생선 기름 제품을 만듭니다.
16 인치보다 작은 물고기는 증기선에 직접 보내지 만 큰 물고기는 가공하기 전에 해싱됩니다. 요리 과정은 약 15 ~ 20 분이 걸립니다. 고체가 액체와 분리되면 원료의 약 70 %가 프레스 액입니다. 단백질과 뼈는 다른 30 %를 차지합니다. 용해 된 단백질 및 다른 영양소를 포함하여 프레스 액의 오일이없는 부분은 증발 과정을 거치기 전에 식사 생산을 위해 다른 건조 물질에 첨가됩니다. 고려 사항
