당신의 필요 비타민 B-12는 채식주의 자 이건 육식 이건간에 똑같지 만 엄격한 완전 채식인이라면 B-12를 얻을 수있는 기회는 제한적입니다. 채식주의자는 동물성 식품을 먹지 않습니다. 곤충에 의해 생산 된 꿀조차도 완전 채식 음식이 아닙니다. 비타민 B-12는 식물이 아닌 미생물에 의해 합성되므로 철저한 완전 채식 철학을 따르지 않습니다. 그러나이 영양소는 건강에 필수적이며 엄격한 완전 채식인의 건강에도 필수적입니다.
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B-12의 기능
적혈구에는 제대로 개발하려면 B-12가 필요합니다. B-12의 결핍은 적혈구 생성이 감소하고 미성숙하고 비정상적으로 큰 적혈구가 생성되는 거대 적아 구성 빈혈을 유발할 수 있습니다. B-12는 또한 신경계 기능을 유지하는 데 필요하며 B-12 결핍은 신경 세포를 덮는 단열층 인 myelin sheath의 손상과 관련이 있습니다.
B-12 요구 사항
14 세 이상의 평균 사람은 적혈구 수를 유지하고 신경계를 보호하기 위해 매일 B-12 2 마이크로 미터를 섭취해야합니다. 임신중인 경우 매일 6 마이크로 그램의 비타민 B-12를 섭취하는 것이 좋습니다. 수유중인 여성의 경우, B-12의 권장 섭취량은 2.8 마이크로 그램입니다. 보충제 B-12를 단독으로, B 복합 비타민의 일부로 복용하거나 종합 비타민제로 섭취 할 수 있습니다. 리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)에 따르면, B-12는 높은 용량에서 독성 또는 부작용이있는 것으로 알려지지 않았으며, B-12의 최대 섭취 제한은 식품 영양위원회 (Food and Nutrition Board)에 의해 결정되지 않았다.
B-12 결핍증 (B-12 Deficiency)
충분한 양의 B-12를 섭취하지 않으면 결핍 증상이 명백 해지는 데 수년이 걸릴 수 있습니다. 귀하의 간은 최대 5 년간 지속됩니다. 그러나 이러한 점포가 고갈되면 거대 세포 성 빈혈과 관련된 피로와 약화, 또는 신경 손상과 관련된 손과 발의 따끔 거림이 발생할 수 있습니다.B-12 결핍으로 인한 신경 손상은 시간이 지나면 치료되지 않으면 영구적 일 수 있습니다. 치매와 같은인지 장애 또한 B-12 결핍에서 유래 할 수 있습니다.
