건강한 지방을 선택하는 데있어 올리브 오일은 좋은 선택입니다. 그것은 콜레스테롤과 전반적인 건강에 좋습니다. 그러나 그것이 칼로리의 집중 소스이기 때문에, 당신은 cupful에 의해 그것을 마시고 싶지 않을 수도 있습니다. 대신, 그것을 요리에 사용하거나 풍미와 건강을 위해 샐러드에 첨가하십시오.
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오일 섭취 권장 사항
미 농무부의 ChooseMyPlate. 정부는 기름 섭취량을 하루 3 큰술에서 1 큰술 2 큰술로 제한 할 것을 권고합니다. 대신, USDA는 지방성 물고기, 견과류, 종자 및 아보카도와 같은 다른 영양 혜택을 제공하는 다른 지방 공급원을식이 요법에 포함시킬 것을 제안합니다. 그러나 지방이 어디에서 왔는지에 관계없이 체중 조절 및 건강을 위해 칼로리 균형을 유지하려면 모든 출처에서 칼로리 섭취를 추적하는 것이 중요합니다.
올리브 오일의 모든 칼로리는 지방에서 나옵니다. 지방은 1g 당 9 칼로리입니다. 올리브유 한 스푼에는 125 칼로리가 들어 있는데, 이는 1/2 컵 제공량이 1,000 칼로리 이상임을 의미합니다. 1 스푼의 서빙에는 14 그램의 지방이 있지만, 대부분의 지방은 심장 건강한 단일 불포화 지방 형태입니다. 올리브 오일은 또한 비타민 E와 K의 좋은 공급원이며, 1 회 섭취량 당 1 일당 가치의 10 %와 11 %를 충족시킵니다.
올리브 오일은 지중해 연안 주민들의식이 요법에 기반한 지중해 식단의 주류입니다. 이런 식습관은 심장 질환이나 암 같은 만성적 인 건강 상태의 감소와 전반적인 수명 연장과 관련이 있습니다.
2004 년 임상 영양학 저널 (The American Journal of Clinical Nutrition)에 발표 된 그리스인들의 올리브 오일 소비와 혈압 관계를 조사한 연구에 따르면 헬리콥터는 하루 평균 6 큰 술을 올리브 오일 5 큰술에 소비한다. 지중해 식단은 올리브 오일뿐만 아니라 과일, 야채, 콩, 견과류, 씨앗 및 해산물이 풍부하며 붉은 육류와 설탕 섭취를 제한합니다.
올리브 오일의 이점
오일의 단일 불포화 지방이 건강에 유익한 이유 일 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 버터와 같은 포화 지방이 많은 지방 대신 올리브 오일을 사용하면 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 오일의 비타민 E에는 항산화 작용이있어 심장 질환과 암의 위험이 감소 된 세포 파괴성 유리 라디칼로부터 신체를 보호 할 수 있습니다.
