참치, 큰 해양 물고기는 미국 식단의 필수품입니다. 참치는 스테이크, 구이, 튀김 또는 구이로 소비 될 수 있으며 희귀하게 제공됩니다. 또는 랩, 샌드위치 또는 샐러드로 만들 수 있습니다. 참치는 부엌에서의 다재 다능 함 외에도 많은 유익하고 필수적인 영양소를 제공합니다. 특히, 참치는 필수 다량 영양소 인 풍부한 단백질 원천을 함유하고 있습니다.
식이 단백질의 중요성
단백질 섭취는 매일 건강의 여러 측면에서 중요한 역할을합니다. 어느 순간이든, 수십억 개의 세포가 아미노산이라는 화학 물질을 사용하여 세포에 새로운 단백질을 만듭니다. 참치에서 추출한 단백질과 같은식이 성 단백질은 필수 아미노산의 원천을 제공하며, 단백질 섭취가 충분하지 않으면 세포의 새로운 단백질 생성 능력을 저해 할 수 있습니다. 일반적으로 체중 kg 당 단백질 8g을 섭취해야합니다. Jane Korsberg, MS, RD, LD. 참치를 먹으면이 단백질 섭취량을 얻을 수 있습니다.
신선한 참치는 모든 종류의 참치의 종류에 따라 약간의 차이가 있지만 중요한 단백질 원을 제공합니다. 신선한 고기로 소비되는 참치 어종은 세 가지가 있습니다. 참 다랑어, 가다랑어, 옐로 핀 참치. 참 다랑어 100g은 23.3g의 단백질을 함유하고있는 반면, 스킵 잭이나 옐로 핀 참치는 미국 농무부에 따르면 22g과 24.4g의 단백질을 함유하고있다. 단백질 섭취량을 엄격하게 선택하는 경우, 각 참치에서 약간의 단백질을 섭취하는 옐로 핀 참치를 선택하십시오.
참치 통조림을 섭취하면 몸에 단백질이 공급됩니다. 참치에는 두 가지 주요 품종이 있습니다. 가다랑어, 참 다랑어 또는 옐로 핀 참치에서 만든 가벼운 참치. 또는 흰색 참치, 참치 albacore로 만든. 생선은 통조림 가공 과정에서 저온 살균되며 육류가 기름이나 물에 채워지고 육류가 벗겨 지거나 덩어리로 분리됩니다. 물에 포장 된 가벼운 참치 100g은 일반적으로 단백질 25g을 함유하고 있으며, 흰 참치를 물에 등분량으로 섭취하면 약 23.6g의 단백질을 제공합니다. 통조림 참치의 특정 단백질 함량은 구입 한 참치의 브랜드 및 종에 따라 약간 다를 수 있으므로 통조림 참치의 영양 표시를 확인하여 단백질 함량을 명확히 결정하십시오.
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