지방과 콜레스테롤과 마찬가지로 나트륨도식이 요법에서 제한해야하는 영양소 중 하나입니다. 나트륨이 미국 식단에서 널리 퍼져 있기 때문에 이것은 어려울 수 있습니다. 운동을 많이하거나 다른 이유로 땀을 흘리지 않는 한, 아주 소량의 나트륨 만 있으면됩니다. 나이와 건강 상태는 나트륨 섭취량을 결정하는 데 도움이되는 요소입니다.
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미국에서 예상되는 평균 나트륨 섭취량은 하루에 약 3 400mg이지만, 2010 년 미국인식이 지침은 대부분의 사람들에게 2, 300 mg 미만 섭취. 검정색이거나 고혈압, 당뇨병 또는 만성 신장 질환으로 진단받은 50 세 이상인 경우 가이드 라인에서는 나트륨을 1 일 500mg 미만으로 제한하는 것이 좋습니다.
염화 나트륨으로 화학적으로 알려진 소금은식이 요법에서 나트륨의 주요 공급원이다. 집에서 음식에 첨가하는 소금의 양을 조절할 수 있지만 경화 된 육류 및 포장 식품 가공시 식품 제조업체가 사용하는 나트륨의 양을 제어 할 수는 없습니다. 미국 농업부에 따르면, 상업적으로 준비된 빵 및 기타 편의 식품과 같은 식품은 미국 식단의 대부분의 나트륨에 기여합니다. 가공 식품의 개별 섭취량이 나트륨 함량이 높지는 않지만, 너무 많은 음식을 섭취하기 때문에이 음식물은 과식 나트륨의 상당 부분을 섭취합니다.
고혈압 또는 고혈압은 소금과 나트륨이 적은 음식을 포함하는 균형 잡힌 건강식을 따라 감 또는 예방할 수 있으며 2010 년 권장되는 나트륨 제한을 준수합니다 식이 가이드 라인에는 국가 심장, 폐 및 혈액 연구소가 나와 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터 기관에서는식이 요법에서 나트륨을 줄이면 심장 마비 나 뇌졸중 위험을 낮출 수 있다고 말합니다.
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