연어의 풍성한 풍미가 바베큐에 걸릴 수 있으므로 가져 오십시오. 달콤하고 악몽 같은 남부 바베큐 소스는 연어의 풍요 로움을 보완합니다. 남서풍의 매운 소스가 풍미 미터를 증폭시킵니다. 극동을 데리 야키 소스와 만나십시오. 일인당 4 ~ 6 온스의 연어를 제공하고 파삭 파삭 한 그린 샐러드와 밥으로 식사를 마무리하여 맛있는 과잉 소스를 흡수하십시오.
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1 단계
오븐을 화씨 400도까지 예열하십시오.
2 단계
병에 든 바베큐 소스를 사용하거나 직접 만들 수 있습니다. 레몬 주스, 메이플 시럽 약간의 덩어리, 양파와 마늘 가루의 대시와 함께 케첩의 혼합물을 함께 털다. 또는 갈색 설탕, 커민 및 붉은 고추 플레이크로 라임 주스 소스를 준비하십시오. 아시아 식의 소스를 선호한다면 쌀 식초, 간장, 강판 생강, 꿀, scallions를 섞어 라.
3 단계
필레, 스테이크 또는 전체 생선을 만들 때 연어를 말려주세요. 전체 생선을 사용하고 베이킹 팬에 맞지 않을 경우 머리와 꼬리를 잘라냅니다.
4 단계
베이킹 팬에 조리 용 기름을 뿌리거나 종이 수건에 기름 몇 방울을 묻혀 팬 바닥을 닦습니다. 기름은 바베큐 소스가 튀어 나오지 않도록 도와줍니다.
5 단계
생선 필레와 스테이크 위에 소스를 털어냅니다. 전체 생선의 경우 상단에있는 소스를 털어 낸 다음 생선을 가볍게 밀고 캐비티 안쪽의 바닥과 상단에있는 소스를 털어냅니다.
6 단계
생선을 베이컨 팬에 넣고 양념을합니다. 필렛, 스테이크 또는 생선의 다른 쪽을 바베큐 소스로 닦으십시오.
7 단계
연어가 가장 두꺼운 부분을 측정합니다. 두께 1 인치마다 10 분 구우십시오. 예를 들어, 1 1/2 인치 두께의 스테이크는 15 분간, 1 인치 필렛은 10 분간, 2 인치 두께의 전체 생선은 20 분간 베이크합니다. 연어를 중간 랙에 넣으십시오. 연어가 쉽게 조각 낼 때까지 굽고 더 이상 반투명하지 않습니다.
필요한 것
- 그릇
- 털다
- 조리 오일 또는 스프레이
- 베이킹 팬
- 과자 브러쉬
팁
- 베이킹 팬, 물 튀김에 부어. 연어에서 피부를 제거 할 필요는 없습니다. 피부가 마음에 들지 않으면 물고기가 익 으면 쉽게 벗겨집니다. 신속한 정화를 위해 베이킹 팬을 호일과 나란히 놓습니다.
경고
- 연어는 물고기처럼 생선이 아니라 바다처럼 냄새가납니다.
