사전 조리 된 나선형 슬라이스 햄은 준비하기 쉽고 간편하게 즐길 수있는 앙트레를 제공합니다. 이러한 햄은 특히 휴일 식사 및 뷔페 저녁 식사에 인기가 있습니다. 그 이름에서 알 수 있듯이, 미리 익힌 햄은 이전에 구운 것, 훈제되거나 치료되어 먹을 준비가되었습니다. 햄을 오븐에 넣으면 고기를 따뜻하게하여 그 맛과 향을 내야합니다. 햄을 오븐에 넣기 전에 flavorful 유약을 발라서 고기 표면을 살짝 카라멜화할 수 있습니다. 나선형 슬라이스 햄은 이미 얇고 연속적인 뼈 조각으로 뼈에 잘려서 판매되므로 육류는 쉽게 먹을 수 있습니다.
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필요한 것
- 팬 구이 또는 구이
- 포일
- 유약 (옵션)
- 패스트리 브러쉬
- 즉석 읽기 온도계
단계 1
오븐 전 준비: 오븐 선반을 가장 낮은 곳에 놓습니다. 이렇게하면 햄의 중심이 베이킹하는 동안 오븐의 중심에 유지되어 균등하고 철저하게 조리되도록 할 수 있습니다. 가열 권장 사항에 대해 햄의 포장을 확인하고 그에 따라 오븐을 가열하십시오. 그렇지 않으면 화씨 325도까지 가열하십시오. 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 이보다 더 낮은 온도에서는 육류를 조리해서는 안됩니다.
2 단계
햄을 준비하십시오: 햄에 포장과 추가 덮개를 제거하십시오. 큰 구이 팬이나 구이 팬을 선택하십시오. 경량의 일회용 알루미늄 팬을 사용하는 경우 안정성을 위해 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 알루미늄 팬은 독자적으로 조절하기가 너무 어려우므로 냄비를 떨어 뜨리거나 뜨거운 국물을 흘릴 수 있습니다.
3 단계
베이킹 준비: 햄을 잘라내어 팬에 내려 놓습니다. 구이 팬을 뚜껑으로 덮거나 알루미늄 호일로 단단히 덮어 건조를 방지하십시오.
4 단계
햄을 따뜻하게 할만큼 충분히 가열하십시오. 안전한 식사를 위해 더 이상 요리 할 필요가 없으며 음식을 너무 오래 또는 너무 높게 가열하면 음식물이 말라 버립니다.
햄을 요리하십시오: 화씨 325도에서 파운드 당 약 10 ~ 18 분 동안 햄을 가열하십시오. 하프 햄은 약 2 시간, 햄은 약 3 시간을 허용하십시오.
5 단계
햄을 치장: 원하는 경우 햄을 유약하기 위해 생 과자 또는 가벼운 솔을 사용하십시오. 유약에 설탕이 포함 된 경우 요리 마지막 시간까지 기다렸다가 화상을 입지 않도록하십시오. 햄과 함께 제공된 바로 사용할 수있는 유약을 사용하는 경우 패킷의 지시 사항을 따르십시오.
6 단계
온도 확인: 순간 온도계로 햄의 온도를 주기적으로 확인하고 뼈가 아닌 육류에만 닿도록 온도계를주의해서 돌리십시오. 온도를 확인한 후 뚜껑 또는 호일을 교체하십시오. 햄이 건조되는 것을 방지하려면 오븐을 여는 시간을 제한하십시오.
7 단계
완성 된 조리법: 햄이 USDA 검사 공장에 포장 된 경우 화씨 145도 이상의 내부 온도에 도달하면 오븐에서 햄을 꺼냅니다 (그렇지 않은 경우 화씨 165도 이상). USDA. 다시 온도를 측정 할 때 온도계의 끝이 뼈와 접촉하지 않도록하십시오.
8 단계
봉사하기 전에 앉으십시오: 오븐에서 꺼내어 봉사하기 전에 햄을 20 ~ 30 분 정도 쉬게하십시오. 이렇게하면 이미 절단 된 부분을 쉽게 분리 할 수 있습니다.
팁
모든 슬라이스가 제거 된 후 햄 뼈를 저장하십시오. flavorful split pea, bean 또는 lentil soup의 기초로 사용할 수 있습니다.
