귀하의 신체는 매일 일정 칼로리의 칼로리를 필요로합니다 - 필요한 양은 나이, 성별, 체중 및 활동 수준에 따라 달라 지므로 유지하십시오. 매일 필요한 칼로리보다 적은 양을 섭취하면 체중 감량을 받게되고 정기적으로 필요한 것보다 많은 칼로리를 섭취하면 체중이 증가하게됩니다. 대부분의 식품에는 레이블에 인쇄 된 에너지 내용에 대한 정보가 있습니다. 그러나 식품의 다른 영양소에 대한 정보에 액세스 할 수있는 음식이 아니라면 에너지 내용을 계산할 수 있습니다.
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에너지 계산
1 단계
음식에 들어있는 탄수화물의 그램에 4 칼로리를 곱합니다. 칼로리는 주어진 양의 음식에 얼마나 많은 에너지가 들어 있는지를 나타내는 단위이며 kcal이라고도합니다. 음식에 함유 된 탄수화물이 설탕인지 전분인지에 관계없이 모든 탄수화물은 신체에 4 칼로리 / 그램을 제공한다고 Lauralee Sherwood 박사는 자신의 저서 인 "Human Physiology"에서 설명합니다. 계산에 섬유질 그램을 포함시키지 마십시오. 섬유질은 기술적으로 탄수화물이지만 인간은 소화 할 수 없으므로 에너지가 없습니다.
2 단계 999 그램 당 4 칼로리의 단백질에 그램을 곱하십시오. 음식에 포함 된 단백질의 종류는 중요하지 않습니다. 모든 단백질은 단위 질량 당 동일한 에너지를 제공합니다. 왜냐하면 그것들은 모두 동일한 기본 빌딩 블록으로 구성되기 때문입니다. 레지날트 개럿 (Reginald Garrett)과 찰스 그리샴 (Charles Grisham)은 그들의 책 "생화학 (Biochemistry)"에서
1g에 9 칼로리의 지방을 곱합니다. 다른 종류의 지방은 에너지 함량이 약간 다릅니다. 일부는 9 칼로리 / 그램 이상을 포함하고 다른 일부는 덜 함유합니다. 어쨌든 인간의식이 요법은 평균 9 칼로리 / 그램 정도의 지방 혼합물로 구성되는 경향이 있습니다. 이는 지방으로 인한 음식의 에너지 함량을 상대적으로 정확하게 평가한다는 의미입니다.
4 단계
탄수화물, 단백질 및 지방의 에너지를 추가합니다. 총 칼로리는 음식의 에너지 함량입니다. 이것은 영양 정보를 제공하는 식품에 대한 영양 정보와 동일한 정보입니다.
추가 정보
계산시 물 무게를 포함하지 않도록하십시오. 예를 들어, 100 그램의 마른 햄 슬라이스는 단백질의 칼로리를 거의 모두 포함 할 수 있지만 햄의 100 그램이 단백질 인 것은 아닙니다. 대부분 물입니다.
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