4 파운드의 등심 로스트는 고기가 많이 든다. 그러나 여분의 시간과 준비에 가치가있다. 쇠고기 등심 같은 붉은 고기는 건강에 좋지 않은 포화 지방을 함유하고 있지만 이것이 결코 맛이 좋고 채우지 않는 육류에 절대로 빠져서는 안된다는 의미는 아닙니다. 그냥 곡물 빵과 채소와 같은 불포화 지방을 많이 먹어야합니다. 이 크기의 고기를 볶으려면 몇 시간이 걸릴 것이므로 식사 전에 충분한 시간을 갖기 시작하십시오.
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1 단계
요리를 시작하기 2 ~ 3 시간 전에 냉장고에서 로스트를 꺼내십시오. 커팅 보드 위에 놓아 실내 온도까지 따뜻하게 요리합니다.
2 단계
오븐을 350 ℉로 예열하십시오.
3 단계
조각 칼을 사용하여 로스트에서 지방을 제거합니다.
4 단계
올리브 오일 약 1 tbsp와 조미료 믹스를 섞는다. 모든 표면의 혼합물로 로스트를 완전히 문지릅니다. 구이 팬에있는 구이 선반에 구워를 놓으십시오.
5 단계
1 시간 동안 로스트를 요리합니다. 구이 선반에서 로스트를 뒤집고 고기 온도계를 삽입하십시오.
6 단계
로스트를 오븐에 반납하십시오. 온도계가 중간 희소 한을 위해 135도, 중형을 위해 145 및 잘 한을 위해 160을 읽을 때 오븐에서 고기를 제거하십시오.
7 단계
로스트를 호일로 덮는다. 당신이 조각하기 전에 내부 열처리가 고기 요리를 끝내도록 20 분 동안 그대로 두십시오.
필요한 것
- 등심 구이 4 파운드 삭도
- 도마
- 조각 칼
- 구이 팬
- 구이 선반
- 올리브 오일
- 스테이크 섞기
- 조리 온도계
- 알루미늄 호일
추가 정보
- 모든 식료품 점에서 스테이크 향료를 문지르거나 건조 조미료로 실험하여 직접 만드십시오.
