리마 콩은 컵 당 14 그램을 제공하는 좋은 단백질 원입니다. 이 단백질이 풍부한 콩은 216 칼로리와 0.7 그램의 지방을 제공합니다. 그들의 영양 이득에도 불구하고, 리마 콩의 약간 쓴 맛은 모두를 위해이지 않는다. 단맛이 적은 저지방 단백질을 원한다면 완전히 자란 리마 콩 대신 버터 완두콩을 만들 수 있습니다. 요리 책 "Nathalie Dupree의 남부 기억: 조리법 및 추억"에 따르면, 버터 완두콩은 성숙한 리마 콩보다 감미로운 맛으로 포장 된 작은 리마 콩입니다. 버터 완두콩을 요리하기 위해서는 몇 가지 기본적인 부엌 용품과 1 시간 미만의 시간이 필요합니다.
오늘의 비디오
1 단계
냄비에 3 컵의 물을 데 친다.
2 단계
껍질을 벗긴 버터 완두콩과 버터 1/2 스틱을 물에 넣으십시오. 자주 먹는 식료품 점에 따라, 버터 완두콩은 종종 버터 콩 또는 아기 리마 콩으로 판매됩니다. 첨가 된 칼로리를 줄이기 위해 식물성 기름을 기본으로 한 모조 버터를 사용하십시오.
3 단계
중간 정도의 열을 줄이고 스튜 냄비를 막습니다.
4 단계
콩이 부드럽지만 부드럽지 않을 때까지 20 ~ 30 분 동안 끓인다.
5 단계
홈이있는 숟가락으로 콩을 꺼내 서빙 사발에 넣습니다.
6 단계
서빙 사발을 접시 또는 주방 수건으로 덮어 콩을 따뜻하게 유지하고 얇은 층의 물만 남을 때까지 버터 바른 물을 5 ~ 10 분 더 끓인다.
7 단계
감소 된 버터 액체로 리마 콩을 덮는다.
8 단계
소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.
필요한 것
- 물 3 컵
- 껍질을 벗긴 아기 리마 콩 4 컵
- 버터 1/2 스틱
- 구멍 뚫린 스푼
- 서빙 보울
- 소금
- 검정 후추
