샴 피뇽은 흰색 버튼 버섯으로도 알려져 있으며, 다른 맛과 쉽게 혼합되는 부드러운 맛이 있습니다. 미 농무부에 따르면, 익지 않고 조리 된 흰색 버튼 버섯에는 광물과 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. 샴 피뇽은 샐러드, 캐서롤, 고기, 그레이비, 소스 및 스튜에서 아주 좋아합니다. 신선도를 유지하려면 젖을 적신 종이 타월에 버섯을 싸서 사용할 때까지 갈색 종이 자루에 보관하십시오.
오늘의 비디오
1 단계
젖은 헝겊이나 물에 적신 종이 타월로 각 버섯을 닦아서 뚜껑의 위와 안쪽에서 먼지와 이물질을 제거합니다.
2 단계
깨끗한 도마 위에 버섯을 놓고 줄기의 밑 부분에서 얇게 자른 것을 버리고 버립니다.
3 단계
쉐프의 날카로운 칼로 샴 피뇽을 약 1/4 인치 슬라이스로 썬다.
4 단계
예열 1 tbsp. 엑스트라 버진 올리브 오일과 버터는 소테 팬에 담겨 있습니다.
5 단계
버섯을 넣고 부드러운 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 원한다면 소금, 후추, 마늘로 맛볼 수있는 계절.
필요한 것
- 샴 피뇽 버섯
- 깨끗하고 물기가있는 천이나 종이 타월
- 도마
- 주방장 칼
- 무두질 냄비
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 버터 > 소금
- 후추
- 마늘 정향 또는 가루
- 추가 정보
