대구의 생선은 단백질의 훌륭한 원천입니다. 그것은 다른 단백질과 같은 포화 지방이 높지 않습니다. 대구는 튀김 요리 인 피쉬 앤 칩스를 만드는 데 자주 사용됩니다. 그러나 데친 때, 구운 때 또는 구운 때, 대구는 건강 할 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 그것은 미국에서 가장 인기있는 10 대 물고기 중 하나이며, 무수한 건강 문제를 야기 할 수있는 오염 물질 인 수은이 낮습니다. 대구는 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 오메가 -3 지방산은 메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면 심장병에 대한 예방 역할을 할 수 있습니다. 대구는 다양한 방법으로 만들 수 있습니다.
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레몬에 구운 대구
1 단계
오븐을 400도까지 예열하십시오.
2 단계
/ 2 tbsp. 올리브 오일.
3 단계
대구를 1/2 큰술로 문지릅니다. 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬 향 및 소금 후추 맛을합니다.
4 단계
기름에 튀긴 베이킹 접시에 대구를 놓고 12-15 분 동안 또는 불투명해질 때까지 베이킹합니다.
5 단계
신선한 파슬리를 위에 뿌려줍니다.
밀렵 대구
1 단계
중형 냄비에 1 tbsp. 중간 열에 올리브 오일.
2 단계
마늘과 다진 양파를 넣고 계속 젓고 양파가 부드러워 질 때까지 2 ~ 3 분 정도 익힌다.
3 단계
토마토와 물을 스튜 냄비에 넣습니다. 종기에 가져다.
4 단계
소금과 후추로 단조로 만든 피클 이외의 계절.
5 단계
끓는 토마토 혼합물에 대구를 넣고 약 10 분 정도 익힌다.
6 단계
소량의 밀가루 액체와 신선한 바질을 얹으십시오.
필요한 것
- 두 개의 6-8 oz. 대구 필레
- 1 tbsp. 다진 평평 잎 파슬리
- 2 큰술. 올리브 오일
- 한 레몬의 강렬한 향기
- 마늘 2 정향
- 1/4 컵 다진 흰 양파
- 14 온스 1 개. 파쇄 된 토마토 수
- 물 1 컵
- 코셔 소금
- 검은 후추
- 1 큰술 발사믹 식초
- 1 tbsp. 신선한 바질, 다진
- 유리 또는 세라믹 베이킹 접시
- 뚜껑이 달린 중간 냄비
팁
- 밥, 파스타 또는 야채와 같은 간단한 반찬으로 구운 음식과 싼 음식을 구울 수 있습니다.. 남은 요리 된 대구는 대구 케이크를 만드는데 사용될 수 있습니다. 으깬 된 감자, 파 슬 리, 오래 된 베이 조미료와 계란 요리 패와 혼합 패티. 빵이나 튀김. 팬이나 오븐에서 데워서 대구를 재가열 할 수도 있습니다. 단, 구운 음식이나 구운 음식이 너무 힘들지 않도록 조심하십시오. 대구는 자연스럽게 온화한 맛을 지니고 있으며 거의 모든 신선한 허브로 보완됩니다. 파슬리 대신 민트, 딜, 로즈마리 또는 백리향을 맛보십시오.
