베이컨 기름에 감자 튀김을 포함하여 튀김을하는 데는 두 가지 어려움이 있습니다. 베이컨 기름은 튀김 기름에 비해 연기가 적으며, 감자 튀김이 끝나기 전에 마셔 경향이 있습니다. 다른 문제는 깊은 튀김에 기름을 많이 흘려야한다는 것입니다. 프렌치 프라이에 충분한 베이컨 기름을 얻기 위해서는 베이컨을 많이 요리해야합니다. 어떤 사람들에게는 이것이 문제입니다. 다른 사람들에게는 더 많은 베이컨을 먹는 것이 핑계가됩니다.
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1 단계
베이컨을 익히고 내열 유리 용기에 그리스를 붓습니다. 최소한 1 파인트의 기름이 남을 때까지 냉장고에 보관하십시오. 쿼트는 더 좋을 것이나, 그것은 많은 가정에서 1 년 이상의 베이컨 가치입니다.
2 단계
소화기를 요리 할 곳 근처에 설치하십시오. 플래시 화재는 튀김에 일반적입니다.
3 단계
중불로 난로 위의 조리 냄비를 설정합니다. 베이컨 기름에 숟가락. 버터 같이 녹게하십시오.
4 단계
조리 온도계를 삽입하십시오. 기름이 300 ° F에 도달 할 때까지 매체를 가열하십시오. 그 온도에서 안정적으로 유지되도록 열을 조절하십시오.
5 단계
기름에 튀김 몇 개를 넣으십시오. 자신과 주방을 보호하기 위해 스플래시 화면으로 윗면을가립니다.
6 단계
감자 튀김이 황금 갈색이 될 때까지 기다립니다 - 약 2 ~ 3 분. 집게 또는 거미를 사용하여 제거하십시오.
7 단계
여분의 기름을 흡수하도록 종이 타월에 완성 된 감자 튀김을 설정하십시오. 선택한 조미료에 뿌린다.
8 단계
기름에 튀김을 더 추가하고, 스플래시 화면으로 덮고, 금색 갈색까지 프라이를 볶고, 종이 타월로 엎어지며 계절을 정하십시오. 모든 튀김을 요리 할 때까지 계속하십시오. 그리스 필터가 흐려지기 시작하면 그리스 필터를 통해 그리스를 스트레칭 할 수 있습니다.
필요한 것
- 베이컨
- 프라이팬
- 내열 유리 용기
- 소화기
- 깊은 수프 주전자
- 튄 스크린
- 거미 또는 집게
- 조리 온도계
- 프렌치 프라이 또는 감자 잘라 내기
- 조미료
- 종이 타월
팁
- 베이컨 기름 한 잔을 냄비에 떨어 뜨리고 카놀라유로 나머지 볼륨.
경고
- 요리사는 도우미와 함께 튀김을합니다. 튀김 사고로 인해 무능력해질 수 있으므로 뭔가 잘못되면 도움을 줄 친구가있는 것이 좋습니다.
