햄은 돼지의 뒷다리에서 나오는 고기입니다. 대부분의 아메리칸 햄은 소금물을 흠뻑 적거나 주입 한 후 삶거나 훈제를하여 요리를 마칩니다. 염수 주입으로 얻은 햄의 짠 맛은 종종 꿀이나 다른 달콤한 유약과 짝이됩니다. 한 가지 변종은 갈색 설탕과 콜라 유약입니다. 매운 갈색 설탕 크러스트는 바삭 바삭한 바깥 쪽 코팅을 만듭니다.
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1 단계
오븐을 화씨 350도까지 예열하십시오.
2 단계
햄을 씻으십시오. 원하면 피부를 제거하십시오. 햄을 구이 팬에 넣으십시오. 냄비 바닥에 약 1 인치의 콜라가있을 때까지 콜라를 햄 위에 부어 넣으십시오.
3 단계
팬을 덮어 오븐에 넣습니다. 햄 1 파운드 당 15 분의 베이킹 시간을 허용하십시오.
4 단계
15 분마다 콜라로 햄을 가볍게 치십시오. 타는 것을 피하고 햄의 촉촉함을 높이려면 액체가 증발함에 따라 필요에 따라 콜라를 더 추가하십시오.
5 단계
빵가루, 갈색 설탕, 말린 겨자 및 후추를 중간 그릇에 섞는다.
6 단계
15 분 동안 조리 한 후 오븐에서 햄을 꺼냅니다. 바스라기 혼합물을 햄의 바깥 쪽 피부에 조심스럽게 누르십시오. 어떤 혼합물이 코카인 국물에 떨어지면 괜찮습니다.
7 단계
햄을 다시 오븐에 넣고 로스터를 털어 내십시오. 코팅이 황금 갈색이 될 때까지 햄을 30 ~ 40 분 추가 요리하십시오. 필요에 따라 코카인을 팬에 계속 추가하십시오.
8 단계
오븐에서 햄을 꺼내고 팬에서 꺼내기 전에 10 분 동안 휴식을 취하십시오.
9 단계
코카인 국물에 떨어 뜨린 바스라기 코팅을 혼합하여 로스터에 액체를 잘 저어 준다. 그레이비 소스에 소스를 붓고 옆구리에 낸다.
필요한 것
- 구이 냄비
- 그레이비 보트
- 5-6 파운드. 햄
- 8-10 컵 코카콜라
- 갈색 설탕 1 컵
- 빵 부스러기 1 컵
- 버터 1/4 컵
- 2 tsp. 마른 마스타 드
- 신선한 후추
