Knockwurst는 쇠고기, 돼지 고기 또는 그 조합으로 만들어지며 마늘로 많이 익혀 미리 끓인 완전 조리 된 독일 소시지입니다. 가열하면, 딱딱한 껍질의 바깥 쪽 상자가 바삭 바삭 해지며, 소철류와 같은 다른 소시지와는 다른 질감을 갖게됩니다. 소시지는 지방, 포화 지방, 콜레스테롤 및 나트륨 함량이 높기 때문에 딱딱한 음식을 준비 할 때 김이 나는 것, 굽거나 굽는 것과 같은 저지 방식을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
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1 단계
물, 맥주, 국물 또는 혼합 물로 큰 비축 물을 채 웁니다. 고열로 액체를 끓이십시오.
2 단계
열을 비축하십시오. 딱딱한 물건을 액체 속에 넣으십시오. 냄비 커버를 제자리에 놓고 소시지를 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
3 단계
집게로 찜끈을 제거하십시오. 소시지를 그대로 서빙하거나 그릴로 구워서 익힌다.
꼭 필요한 물건
- 꽉 끼는 뚜껑이있는 주전자
- 물, 맥주 또는 국물
- 집게
힌트
- 일반적으로 찜닭은 김치, 따뜻 또는 차가운 감자 샐러드 또는 으깬 감자. Epicurious는 소시지에 피클, 맥주, 겨자 그리고 강하게 맛을 낸 독일 빵, 예를 들면 pumpernickel을 시도하는 것을 제안합니다.
경고
- 뾰족 구이는 준비가 끝난 상태에서 미리 끓여졌지만 조리하지 않으면 먹지 않아야합니다. 영양 및 식품 서비스 전문가 협회 (Association of Nutrition and Food Service Professionals)는 쇠고기를 포함하여 모든 소시지는 화씨 165 도의 내부 온도로 조리해야한다고 조언합니다. 물에 흠집을내는 것을 피하십시오. 전국 핫도그 & 소시지 협의회에 따르면, 소시지는 끓일 경우 개방 될 것입니다. Knackwurst는 물이나 맥주와 같이 가볍게 끓인 액체로 성공적으로 데워 질 수 있습니다. 그러나 소시지 케이스를 분리하지 않으려면 김이 나는 방법을 고수하는 것이 가장 좋습니다. 210 칼로리의 딱딱한 음식에는 20 그램의 지방, 43 밀리그램의 콜레스테롤 및 670 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다.
