이탈리아어로 "치아에"있음을 의미하는 Al dente는 파스타에 적용되는 정도입니다, 쌀과 채소는 음식에 약간의 저항을주기에 충분한 탄력을 유지할 때까지 조리해야 함을 의미합니다. 알 덴테 파스타의 중심은 너무 단단하거나 너무 부드럽거나 흐늘해서는 안됩니다. 라자냐 국수 요리에 권장되는 방법은 스파게티와 같은 다른 유형의 파스타를 조리하는 방법과 약간 다릅니다.
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1 단계
6 qt. 추가 된 소금과 2 큰술. 올리브 기름, 높은 냄비에 넣어 열을 설정합니다. 파스타를 끓여서 물에 기름을 첨가하는 것은 소스가 국수에 달라 붙는 것을 방지하기 때문에 권장되지는 않지만 길고 평평한 라자냐 국수는 예외입니다. 올리브 오일은 라자냐 국수가 서로 붙지 않도록 도와줍니다.
2 단계
끓는 물에 라자냐 국수를 넣고 국수를 저어 물이 끓을 때까지 기다립니다. 귀하의 제조법은 2 파운드를 요구할 수 있습니다. 라자냐 국수 패키지 또는 패키지의 일부.
3 단계
약 8 ~ 10 분 동안 라자냐면을 요리하고 반 덮고 국수를 몇 번 저어줍니다.
4 단계
요리 시간이 끝나기 전에 라자냐면을 제거하여 국수의 맛을 시험해 본다. 파스타가 끝나면 생 쌀린 파스타의 중심에있는 희끄무레 한 부분이 희미 해져야합니다.
5 단계
알 덴트라 라자냐면을 소쿠리에 뿌려 물을 제거하거나 물에서 국수를 한 번에 하나씩 꺼냅니다. 당신은 유선형 대충 훑는 사람으로 뜨거운 물에서 요리 한 라자냐 국수를 제거하고 그들이 식힐 때까지 얼음물 한 그릇에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 라자냐 요리를 할 때까지 베이킹 시트에 축축한 주방 수건으로 분리 된 층으로 쌓아 놓으십시오.
필요한 것
- 라자냐
- 큰 냄비
- 물
- 소금
- 올리브 오일
- 소쿠리
팁
- 통 밀 파스타를 건강한 식습관.
